我们经常会见到的其实还是绿色的秋葵，大家都知道秋葵对于我们人体的好处。其实红秋葵对于我们来说，同样有着很高的营养价值。大家对于红秋葵还是比较陌生的，今天就和大家介绍一下关于秋葵的功效与作用，希望帮助大家全面的认识红秋葵，能够更好地吃出健康，吃出美丽。

红秋葵的营养价值

红秋葵嫩果汁液中含有果胶、牛乳聚糖、阿拉伯树胶等，具有帮助消化，治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳保健蔬菜之一。

红秋葵含有营养价值很高的蛋白质、维生素及矿物质，其含量高于一般蔬菜和水果，具有一种特殊的香味，老少皆宜，对青壮年和运动员消除疲劳、迅速恢复体力的作用极大。红秋葵食用方法多样，可以凉拌、做汤、单炒，或与青椒、鸡蛋、肉类等一起烹调。

红秋葵的功效与作用

补肾壮阳

红秋葵中含有大量的抗氧化物质，包括花青素、维生素A、维生素C、酮类物质以及一些超氧化物歧化酶，食用之后对体内的自由基有清除作用，可降低体内细胞的损伤，增强脏器功能，尤其是对肝肾的保健功效最大，因此，食用红秋葵有补肾壮阳之效。

改善便秘　　红秋葵含有大量的膳食纤维素和半纤维素，这些物质具有吸水性，还有刺激胃肠蠕动的功效，在食用之后可促进粪便排出，较少肠内毒素的堆积，防治便秘。

保护视力

红秋葵中含有大量的维生素A和抗氧化性极强的花青素，在食用之后确保维生素A被充分的运输到视网膜，促进视紫红质的合成，确保良好的视力，食用可防止白内障和暗适应能力下降的出现。

养颜美容

红秋葵中含有丰富的维生素C和花青素，这两种物质都属于强效的抗氧化剂，食用可清除体内的自由基，缓解衰老，对色素的合成与沉淀也有抑制作用，十分适合女性美白食用。

去火气

从中医的角度来看，红秋葵属于寒性的蔬菜，含有较多的寒气，食用之后能中和体内的热气，十分适合热性体质的人食用，在夏天食用可起到清热去火避暑的功效。

以上就是关于红秋葵的介绍，相信大家有了更多的认识，希望大家在生活上能够更好地认识更多的蔬菜以及他的作用，然后选择做好的烹调方法，保住营养。另外，红秋葵不仅可以食用还有药用的功效，如果你需要降火、保护视力，那么可以多吃一点红秋葵。今天就和大家介绍到这里，希望帮助到大家更好地认识红秋葵。