营养师证书并非永久有效，这是一个需要持续更新和提升的专业资格，在全球范围内，无论是初级还是高级营养师，他们的专业证书都有一定的有效期，这主要是因为营养学是一门快速发展的科学，新的研究、理论和实践方法不断涌现，以满足人们对健康日益增长的需求。

在中国，公共营养师的职业资格证书有效期为三年，在证书的有效期内，持证人需要参加由相关机构组织的专业继续教育和培训，以获取必要的学分，保持其专业知识的新鲜度和实用性，如果未能完成规定的继续教育学时，那么在证书到期后，就需要重新参加考试来更新证书。

在美国，注册营养师（RD）和注册饮食治疗师（LDN）的认证也是有期限的，一般为五年，他们必须通过持续专业发展（CPD）项目，积累一定数量的学习小时数，以维持其注册状态。

不同国家和地区可能有不同的规定，但总体趋势都是强调营养师需要定期学习新的知识和技能，以确保他们提供的建议和服务始终基于最新的科学研究和最佳实践，虽然营养师证书不是永久性的，但这正是它鼓励专业人士不断提升自我，保持专业素质与时俱进的重要机制。