在中国，成为一名老一代营养师需要经过系统的教育和专业的资格认证，你需要具备一定的基础教育背景，通常要求高中或同等学历以上，因为营养学涉及到生物、化学、生理等多个科学领域。

在教育阶段，你可以选择进入大学的食品科学与营养学专业进行学习，或者参加专门的职业培训课程，如公共营养师、临床营养师等，这些课程会深入讲解人体营养需求、食物营养成分、膳食搭配、营养评估与咨询等内容，同时也会涉及一些健康管理和疾病预防的知识。

完成学业后，为了获取正式的营养师证书，你必须通过国家相关部门组织的专业考试，在中国，这个证书通常是“中国营养学会”或者“人力资源和社会保障部”颁发的，考试内容包括理论知识和实践技能两部分，理论知识主要考察对营养学基本原理的理解，实践技能则测试实际操作能力，比如营养餐设计、营养状况分析等。

除了专业知识和技能，良好的沟通能力和人际交往技巧也是必不可少的，因为营养师常常需要与患者、客户甚至他们的家人进行交流，解释复杂的营养概念，提供个性化的饮食建议。

持续的学习和研究也非常重要，以跟上不断发展的营养学新知和科技进展，营养师应该定期参加学术会议，阅读最新的科研成果，不断提升自我。

成为一名老一代营养师并非易事，它需要扎实的学术基础，丰富的实践经验，以及持续的学习精神，但只要你热爱这个行业，愿意投入时间和精力，你就能在这个领域中发光发热，为人们的健康做出贡献。