在中国，营养师证书的颁发机构主要有两个：中国营养学会和国家卫生健康委员会，这两个单位都是权威且专业的机构，能够提供全面、深入的营养知识培训，并颁发被业界广泛认可的营养师资格证书。

中国营养学会是中国营养学界的最高学术团体，其颁发的“注册营养师”证书，具有很高的专业性和公信力，该学会定期举办各类营养师培训课程，内容涵盖了基础营养学、临床营养学、公共营养学等多个领域，旨在培养具备扎实理论基础和实践能力的专业营养师，通过严格的考试和实习考核后，可以获得此证书，这在学术研究和专业实践中都得到了高度的认可。

国家卫生健康委员会（原卫生部）颁发的是“公共营养师”证书，这个证书更侧重于公共卫生和社区营养的实践应用，适合希望在社区健康教育、餐饮服务管理、食品企业等领域工作的人员，该证书的培训内容包括人群营养调查、营养咨询与指导、食物营养评价等，实用性较强，对于推动我国公众健康水平提升起到了重要作用。

选择哪个单位办理，主要取决于个人的职业规划和兴趣所在，如果你对科研或医疗机构的工作有兴趣，中国营养学会的注册营养师可能更适合你；如果你想从事社区营养推广、餐饮业或者食品行业等工作，那么国家卫生健康委员会的公共营养师可能会是更好的选择。

无论选择哪一个，重要的是要确保参加的培训课程质量高，师资力量雄厚，这样才能真正学到专业知识，为未来职业生涯打下坚实的基础，持之以恒的学习和实践经验的积累也是成为优秀营养师的关键。