营养师证书的等级划分主要是根据其专业能力和知识水平来设定的，在中国，营养师的认证主要由人力资源和社会保障部以及中国营养学会等权威机构进行。

最基本的营养师等级是初级营养师，这个级别的营养师通常需要具备基础的营养学知识和技能，包括食物营养成分、人体营养需求、膳食搭配等基础知识，并能运用这些知识为个人或群体提供基本的营养咨询和指导。

中级营养师是在初级基础上进一步提升的专业水平，他们不仅需要掌握更深入的营养学理论，如特殊人群的营养需求、疾病与营养的关系等，还需要有较强的实践能力，能够设计并实施个性化的营养方案，对健康状况进行评估和管理。

高级营养师则是营养师职业发展的高端层次，他们除了拥有深厚的专业理论功底外，还要求具备丰富的实践经验，能解决复杂的营养问题，进行科学研究，甚至参与制定营养政策，高级营养师往往在医疗机构、科研机构或者教育领域担任重要角色。

还有一些国际性的营养师认证，如美国注册营养师（RD）和加拿大注册营养师（RN），这些证书的认可度高，但要求也更为严格，通常需要通过严格的学术训练和考试。

无论哪个级别的营养师，他们的目标都是为了提高公众的营养素养，预防营养相关疾病，促进人们的健康生活，选择考取哪个级别的证书，应根据自身的学习背景、职业规划和个人兴趣来决定。