成为一名食品营养师需要具备扎实的理论基础和实践能力，要获得食品营养师证书，你需要阅读并理解一系列专业的书籍，以下是一些推荐的书籍：

1、《营养学原理》：这是营养学的基础教材，涵盖了营养素的种类、功能、代谢途径以及与健康的关系等内容，是理解和学习营养学的基石。

2、《食物成分表》：这是一本实用性很强的工具书，详细列出了各种食物的营养成分，对于实际的饮食搭配和营养计算非常有帮助。

3、《公共营养学》：这本书主要讲解了群体的营养需求和管理，对于社区营养、学校营养等领域的应用有深入阐述。

4、《临床营养学》：如果你希望在医院或诊所工作，这本书将提供疾病状态下个体的营养需求和治疗性饮食的知识。

5、《食品安全与质量控制》：了解食品安全和质量控制知识对食品营养师来说至关重要，这本书能帮助你理解如何确保食品的安全和质量。

6、《特殊人群营养》：如孕妇、儿童、老年人、运动员等特殊人群的营养需求各有特点，这本书能帮你深入了解这些特殊群体的营养需求。

7、《营养教育与咨询技巧》：除了专业知识，良好的沟通技巧也是食品营养师的重要素质，这本书教你如何有效地进行营养教育和咨询服务。

关注最新的营养研究文献和专业期刊也是必要的，美国营养学会杂志》、《英国营养学杂志》等，它们可以帮助你保持对最新科研成果和行业动态的了解，参加专业培训课程，获取实践经验，也是获取证书的重要环节，记住，成为一名优秀的食品营养师，不仅是知识的积累，更是实践和经验的沉淀。