在寻找铜鼓地区的营养健康证的培训信息时，首先需要明确的是，营养健康证书的获取通常会涉及到专业课程的学习和考试，在中国，这个领域的主要认证机构是中国营养学会或者国家卫生健康委员会等权威部门。

在铜鼓地区，你可能需要通过以下途径来获取相关培训信息：

1、本地教育机构：你可以咨询当地的成人教育中心、职业培训机构或者社区学院，他们可能会提供营养学或健康管理的相关课程，这些课程有可能帮助你获得营养健康证书。

2、线上学习平台：如中国大学MOOC、学堂在线等，这些平台上有许多优质的营养与健康课程，甚至有些课程完成后可以颁发结业证书或者专业证书，但请注意，这可能不等同于国家级的专业资格证书。

3、官方认证机构：直接联系中国营养学会或国家卫生健康委员会的地方分支机构，了解在当地是否有定期的培训课程或者考试安排。

4、专业培训机构：一些专门从事营养师培训的机构也可能在铜鼓设有分校或者合作伙伴，他们能提供完整的课程体系以及考前辅导，帮助你顺利通过考试。

5、图书馆和书店：查阅相关的书籍和资料，了解营养健康领域的基础知识，同时也可以在那里找到关于考试和培训的更多信息。

请记住，无论选择哪种方式，确保课程内容符合国家规定的标准，并且最终的证书是由官方认可的机构颁发的，这样才能保证你的专业知识得到社会的认可，在追求营养健康知识的同时，保持对知识严谨的态度是非常重要的。