在当今社会，个人所得税的扣除项目日益丰富，其中就包括了专业资格证书相关的继续教育支出，对于持有营养师证的专业人士来说，如何利用这一政策进行合理避税，无疑是一项重要的财务规划策略。

我们需要了解个税抵扣的相关规定，根据我国《个人所得税法实施条例》的规定，纳税人接受技能人员职业资格继续教育、专业技术人员职业资格继续教育的支出，在取得相关证书的年度，按照每年3600元定额扣除，这意味着，如果你是持证的营养师，并且有持续学习和提升自己的需求，这部分费用可以作为专项附加扣除，降低你的应纳税所得额，从而减少你需要缴纳的个人所得税。

具体操作步骤如下：你需要保留好你参加继续教育课程的发票或者收据，这是证明你有实际支出的重要凭证，每年的个税汇算清缴时，你可以通过国家税务总局开发的个人所得税APP或者网站进行申报，将你的营养师证及相关继续教育的费用录入系统，系统会自动计算出可抵扣的金额。

需要注意的是，这个抵扣并非无限制的，每位纳税人每年度只能享受一次3600元的职业资格继续教育抵扣，且必须是在取得证书的当年进行抵扣，如果在同一时间段内，你有多张不同种类的职业资格证书，那么这些证书的继续教育支出都可以累计计算在3600元的额度之内。

营养师证以及其他各类专业资格证书的继续教育支出抵扣是个税优惠政策的一部分，合理利用这项政策，不仅能激励专业人士不断自我提升，也能在一定程度上减轻经济负担，具体的税务法规可能会随着政策调整而变化，建议定期关注税务局发布的最新政策信息，确保自己能够充分享受到应有的权益。