在南京成为一名专业的营养师，首先需要通过系统的理论学习和实践操作，然后取得相应的资格证书，以下是详细步骤：

1、学习基础：你需要对营养学有深入的了解，这包括人体生理、生物化学、食品科学、营养学原理等基础知识，这些知识可以通过参加营养学本科或研究生课程，或者参加专门的营养师培训课程来获取。

2、实践经验：理论知识是基础，实践经验同样重要，你可以选择在医院、学校、餐饮机构或是健康咨询公司实习，积累实际操作经验，理解并应用营养学理论于实践中。

3、考试准备：中国营养学会颁发的“注册营养师”资格认证是行业内认可度较高的证书，要获得这个证书，你需要通过两部分考试：理论考试和实践技能考核，理论考试涵盖了营养学的基础知识、膳食指导、疾病营养治疗等内容；实践技能考核则测试你的实际操作能力，如营养评估、食谱设计等。

4、报名与考试：满足一定学历（通常为大学本科及以上）和工作年限要求后，你可以在中国营养学会官网进行报名，然后按照规定的时间和地点参加考试。

5、持续教育：取得证书并不代表结束，营养学是一个快速发展的领域，保持更新的知识和技能至关重要，定期参加专业研讨会、继续教育课程，甚至进修更高学位，都是维持和发展职业竞争力的重要方式。

6、注册登记：考试合格后，你需要在中国营养学会进行注册，成为正式的会员，并领取注册营养师证书。

整个过程可能需要一定的时间和精力投入，但只要你热爱这个行业，愿意不断学习和提升，你就有可能在南京成为一名优秀的营养师，为公众的健康做出贡献。