虾酱好吃，却难以保存，一般在超市里买回来的罐装虾酱，已开封的最好能再一周内食用完毕哦，保存的时候也要密封好，才不会影响口感，下面我们就来了解一下虾酱的保存方法！市场上的虾酱分两种，一种是超市里卖的罐装虾酱，另外就是用缸装的虾酱，两种风味都差不多，罐装的虾酱在保存的时候需要密封好，开封尽快食用保存时间过长、密封不紧密都可能会影响大家再次食用它时的口味。缸盛装的必须严密封口，防止雨淋和沾生水。存放阴凉通风处。开缸取货和零售后，都要及时加盖，防止苍蝇叮爬、污染、生蛆、生虫、发霉变质。如发现有翻泡现象尚未变质时，及时加少许白酒，密封保存。虾酱怎么保存好呢？这个要根据具体情况而定，如果是自制的话，适宜用缸盛装存放在阴凉通风处；若是外面超市购买回来的虾酱可以选择放在冰箱里面。自制的虾酱的保存方法宜用缸盛装，亦可用木桶装。必须严密封口，防止雨淋和沾生水。存放阴凉通风处。开缸取货和零售后，都要及时加盖，防止苍蝇叮爬、污染、生蛆、生虫、发霉变质。如发现有翻泡现象尚未变质时，及时加少许白酒，密封保存。如已翻泡变质和有臭味者，不能作为食用。有些地区喜欢生食，更要注意防止污染。超市购买虾酱的保存方法其实很简单，只需要在每次吃完虾酱后，把盖子盖上，然后放在冰箱里面保存就ok啦！