夏季养生的目的是安全度夏，因此食物安全是最基本的原则，因此在夏季养生时，以下几种食物坚决不能食用。青西红柿青西红柿含有毒性物龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。无根豆芽在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。鲜黄花菜鲜黄花有毒，干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。发芽土豆发芽土豆（马铃薯）的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。腐烂生姜腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒。长斑红薯红薯上长黑斑，是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。可以说这些食物中的毒素可以与砒霜相媲美，因此夏季饮食中最好不要让这些食物走上你的餐桌，损害你的健康。