营养师资格证书的获取与专业选择紧密相关，在中国，营养师的认证主要有三种：公共营养师、临床营养师和注册国际营养师。

公共营养师是针对社区、学校、企事业单位等人群进行膳食指导、营养教育的专业人员，这个领域的营养师需要具备食品卫生、基础营养学、人群营养、食品加工等相关专业知识，专业的选择可以是食品科学与工程、营养学、公共卫生等与营养健康密切相关的学科。

临床营养师主要在医疗机构中工作，为患者提供个性化的饮食建议以辅助治疗，这类营养师需要深厚的医学背景知识，医学营养学、临床营养学或者护理学等相关专业会是很好的选择。

注册国际营养师（如美国注册营养师RNCP）要求更高，不仅需有扎实的营养学理论基础，还需要一定的实践经验，通常，具有营养学或相关生命科学专业背景的毕业生可以通过进一步的学习和考试获得这一资格。

选择哪个专业来获取营养师资格，取决于你的职业规划和个人兴趣，如果你希望在社区或机构从事营养教育和咨询，那么公共卫生或食品科学专业可能更适合你；如果你想在医院或诊所工作，临床营养学或相关医学专业将是明智的选择；而如果你想追求国际认可的资格，那么深入学习营养学并积累实践经验是非常必要的，无论哪种路径，都需要持续学习和实践，以确保能提供最准确、最有效的营养建议。