营养健康资格证书的考试内容丰富且深入，旨在全面评估和确认考生在营养学、健康管理和公共卫生等相关领域的知识和技能，具体的题目数量可能因不同的认证机构和地区而略有差异，但一般来说，这样的考试通常包含大量的选择题，可能还包括一些简答题或者案例分析题以考察考生的实际应用能力。

这类考试的目的在于确保持证人具备足够的专业知识，能够为公众提供科学、有效的营养咨询和健康管理服务，考试的内容涵盖了营养基础理论，如营养素的功能与需求，食物的营养价值；也包括了人群营养，如儿童、孕妇、老年人等特殊群体的营养需要；还有疾病与营养的关系，以及如何通过合理饮食预防和管理慢性病等。

考试还会涉及健康教育和咨询技巧，公共卫生政策和法规，以及最新的科研进展等内容，以确保持证人在快速变化的健康领域中能保持与时俱进的专业素养。

尽管具体的题目数量无法给出确切数字，但可以肯定的是，这个过程对考生的知识广度和深度都有很高的要求，考生需要投入大量时间学习和准备，理解并掌握这些复杂的概念，并学会将它们应用到实际情境中，只有这样，才能在考试中表现出色，顺利获得营养健康资格证书，从而开启他们在营养健康领域的专业职业生涯。

无论具体是几百道题，每一道都是对营养健康专业知识的检验，是对未来从业者责任心的考验，也是对他们专业精神的认可，这是一场对知识和毅力的双重挑战，每一位通过者都值得尊敬。