在探讨“营养师资格证考试是否包含简答题”这一问题之前，我们需要首先理解营养师资格认证的考试结构和内容，营养师资格证书是证明个人具备专业营养知识与技能的重要凭证，其考核内容通常涵盖了基础营养学、临床营养学、公共营养学、特殊人群营养、食品卫生法规等相关领域。

一般的营养师资格考试，为了全面考察考生对理论知识的理解和应用能力，往往会设置多种题型，包括选择题、判断题、填空题以及可能的简答题或论述题，简答题在这些考试中占有一定比例，主要是为了测试考生对关键概念的掌握程度，以及他们能否清晰、准确地表达自己的观点和分析问题的能力，可能会要求考生解释某种营养素的作用机制，或者阐述特定饮食模式对健康的影响等。

具体的考试形式和题型可能因地区、机构及认证级别的不同而有所差异，在中国，中国营养学会组织的注册营养师考试就包含了简答题，它要求考生能够深入理解和运用营养学原理，解决实际问题，准备参加营养师资格考试的人员，应当参考具体考试大纲，了解详细的考试格式和要求。

虽然不能一概而论所有营养师资格考试都包含简答题，但大部分的考试确实会通过简答题来评估考生的专业素养，备考者不仅要熟记基础知识，还要锻炼逻辑思维和书面表达能力，以便在考试中应对各种题型。