营养师证书的颁发单位通常是由国家权威机构或者得到官方认可的专业协会，在中国，营养师证书主要由人力资源和社会保障部（原劳动和社会保障部）以及中国营养学会等专业机构进行颁发。

人力资源和社会保障部是国务院组成部门，负责全国的人力资源和社会保障工作，其下设的职业技能鉴定中心负责组织和实施各类职业技能鉴定，包括营养师职业资格考试，通过该部门的考核并合格者，将获得由人力资源和社会保障部统一印制并颁发的营养师职业资格证书，这是我国营养师行业最权威的资质证明之一。

中国营养学会则是国内最大的营养科技工作者的学术团体，它在推动营养科学的发展、普及营养知识、培养营养人才等方面发挥着重要作用，中国营养学会也会颁发营养师相关的专业认证，如注册营养师（RNutr）等，这些证书同样具有很高的公信力和业界认可度。

还有一些国内外知名的教育机构和行业协会也会提供营养师培训课程，并在学员完成学习并通过考核后，颁发相应的结业证书或专业资格证书，如国际注册营养师（ICN）、美国注册营养师（RD）等，但请注意，这些证书在国内的认可程度可能因具体情况而异，最好选择与国家职业资格体系相对应的证书，以确保其在就业市场上的价值。

获取营养师证书时，需要确认颁发单位是否具备官方背景或行业内广泛认可，这将直接影响到证书的含金量和实际应用价值，持续的学习和实践经验也是提升专业素养，赢得市场认可的关键。