在现代社会，随着人们对健康生活的重视程度日益提升，养老院作为老年人生活的重要场所，其服务质量直接影响到老人们的身心健康，合理的膳食是保障老年人生活质量的关键因素之一，这就需要专业的营养师进行指导和管理，开办养老院通常会要求有营养师的配备。

营养师在养老院中的角色至关重要，他们根据每位老人的身体状况、疾病史以及生活习惯，制定出个性化的饮食方案，确保他们的营养需求得到满足，同时避免因不当饮食引发的健康问题，营养师还会定期对食物进行营养分析，监控食品质量，保证食材的新鲜和安全。

至于营养师证的获取，这需要通过专业教育和考试来完成，在中国，一般需要参加国家卫生健康委员会组织的公共营养师职业资格考试，这个证书分为四个等级，从低到高分别为四级、三级、二级和一级，级别越高，要求的专业知识和技能越丰富，培训费用根据不同的培训机构、课程内容和服务会有差异，大致在几千元至万元不等，具体价格还需咨询相关培训机构或查阅官方公告。

值得注意的是，除了营养师证外，开办养老院还需要其他的资质和许可证件，如《社会福利机构设置批准书》、《医疗机构执业许可证》等，这些都需要按照国家的相关法律法规进行申请，所以在筹备开办养老院时，不仅要考虑营养师的配置及其证书成本，还要充分了解并遵守所有相关的政策法规，以确保养老院的合法运营。

营养师对于养老院的重要性不容忽视，而获取营养师证书则需要投入一定的学习时间和经济成本，但这都是为了提供更高质量的养老服务，保障老年人的生活质量和健康。