营养师资格证书的获取与申请者的学历背景有一定的关系，但并非绝对的要求，不同的国家和地区对营养师的资质认证可能有不同的规定。

在中国，根据中国营养学会的规定，申请注册营养师需要具备以下条件：食品科学、预防医学、临床医学、护理学、生物化学等相关专业大学本科及以上学历，并且在营养相关领域工作满五年；或者具有硕士研究生及以上学历，在营养相关领域工作满两年，这表明，至少本科学历是获得中国注册营养师资格的基础门槛。

这并不意味着没有达到这个学历标准的人就无法成为营养师，一些职业培训机构和在线教育平台也提供营养知识的培训课程，完成课程并通过考试后可以获得相应的营养师证书，但这并不是国家级别的正式认证。

在美国，美国营养与饮食协会（Acdemy of Nutrition nd Dietetics）要求成为注册营养师（Registered Dietitin Nutritionist, RDN）必须拥有食品安全与营养学或相关的四年制学士学位，以及完成指定的实习计划并通过全国性考试，同样，硕士学位或者博士学位可以缩短实习的时间。

虽然不同地区和机构对营养师的学历要求可能会有所不同，但通常都需要一定的学术基础和实践经验，这确保了营养师能够提供准确、科学的营养建议，帮助人们实现健康生活，对于有志于从事这个职业的人来说，不断提升自身的专业知识和技能是非常重要的。