药膳技艺技能培训是一种专门针对药膳制作、研发、推广等方面的专业技能培训，药膳是中医药学与烹饪艺术相结合的产物，具有很高的营养价值和保健作用，随着人们生活水平的提高，对健康饮食的需求也在不断增加，药膳作为一种独特的饮食文化，越来越受到人们的关注和喜爱，药膳技艺技能培训具有很大的市场需求和发展前景。

药膳技艺技能培训的主要内容包括：

1、药膳基本理论：学习药膳的起源、发展、分类、特点等基本知识，了解药膳在中医药学中的地位和作用，掌握药膳的基本制作原理和方法。

2、中药材学：学习中药材的种类、性味、功效、用法等知识，了解中药材的采集、加工、贮藏等技术，掌握中药材的鉴别方法和质量标准。

3、烹饪技巧：学习药膳的烹饪方法、技巧、工艺等知识，包括炖、煮、蒸、炒、炸、烧等多种烹饪手法，掌握药膳的色、香、味、形、器等方面的要求。

4、药膳配方：学习药膳的配方原则、方法、技巧等知识，了解各种药膳配方的特点和适用人群，掌握药膳配方的创新和优化方法。

5、药膳营养与保健：学习药膳的营养成分、功能、作用等知识，了解药膳在保健、预防、治疗等方面的应用，掌握药膳的科学搭配和合理食用方法。

6、药膳市场营销：学习药膳市场的现状、趋势、分析等知识，了解药膳产品的开发、推广、销售等方面的策略和方法，掌握药膳市场的营销技巧和实战经验。

药膳技艺技能培训的主要形式有：

1、理论授课：通过讲解、讨论、案例分析等方式，传授药膳基本理论、烹饪技巧、药膳配方等知识。

2、实践操作：通过实际操作、示范教学、实习实训等方式，培养学生的药膳制作、烹饪、配方等技能。

3、专题讲座：邀请药膳专家、烹饪大师、企业家等人士，就药膳的发展趋势、创新理念、市场策略等话题进行专题讲座。

4、实地考察：组织学生参观药膳企业、餐饮店、中药材市场等地，了解药膳的实际生产和经营情况。

5、实习实训：安排学生到药膳企业、餐饮店、医疗机构等地进行实习实训，提高学生的实际操作能力和综合素质。

药膳技艺技能培训的主要目标有：

1、掌握药膳的基本理论和烹饪技巧，具备独立制作药膳的能力。

2、熟悉中药材的种类、性味、功效等知识，具备鉴别和运用中药材的能力。

3、了解药膳的市场需求和发展趋势，具备药膳产品的研发和创新能力。

4、掌握药膳的营养与保健知识，具备药膳的科学搭配和合理食用能力。

5、熟悉药膳市场的营销策略和方法，具备药膳产品的推广和销售能力。

药膳技艺技能培训旨在培养一批具备药膳理论知识、烹饪技巧、中药药材知识、市场营销能力的药膳专业人才，为推动药膳产业的发展和满足人们对健康饮食的需求做出贡献。