中医药膳食疗师培训课程是一种结合了中医药理论和膳食营养学的专业培训，旨在培养具备中医药膳食疗知识和技能的专业人才，这类培训课程通常包括理论教学和实践操作两部分，内容涵盖了中医药膳食疗的基本原理、方法、技巧以及相关的食品安全、营养保健等方面，以下是一些常见的中医药膳食疗师培训课程：

1、基础理论课程：这部分课程主要介绍中医药膳食疗的基本概念、原理和方法，包括中医食疗的基本理论、中药食疗的分类和特点、食疗的临床应用等，还会涉及到营养学、食品卫生学、人体生理学等方面的知识，以便更好地理解和运用中医药膳食疗的理论和技术。

2、中药食材认识：这部分课程主要教授中医药膳食疗中常用的中药材及其功效，如枸杞、黄芪、当归、党参等，学员需要了解这些中药材的性味归经、功效作用、适用人群等，以便在实际操作中正确选用和搭配。

3、食疗方案制定：这部分课程主要教授如何根据患者的体质、病因、病程等因素，制定个性化的食疗方案，课程内容包括食疗方案的选材、搭配、烹饪方法等，以及如何根据患者的反应调整食疗方案。

4、临床实习：这部分课程主要是让学员在实际工作环境中学习和实践中医药膳食疗技术，实习内容包括患者的接诊、询问病史、体格检查、食疗方案制定与实施等，以便学员更好地掌握中医药膳食疗的实际操作技能。

5、专题讲座：这部分课程主要是邀请业内专家进行专题讲座，分享中医药膳食疗领域的最新研究成果、发展趋势和成功案例，通过讲座，学员可以拓宽视野，了解行业动态，提高自己的专业素养。

6、考核与认证：中医药膳食疗师培训课程通常设有相应的考核标准和认证程序，以确保学员具备一定的专业水平，考核内容包括理论知识测试、实践操作考核等，合格者可获得相应的证书和资质。

7、专业拓展与更新：中医药膳食疗是一个不断发展的领域，学员需要关注行业动态，学习新的理论知识和技术方法，以便不断提高自己的专业素养，为此，培训机构通常会定期举办各类学术活动、培训班等，帮助学员拓展专业知识和技能。

中医药膳食疗师培训课程旨在培养具备中医药膳食疗知识和技能的专业人才，为患者提供科学、有效的食疗服务，通过系统的理论学习和实践操作训练，学员可以掌握中医药膳食疗的基本原理、方法和技巧，成为一名合格的中医药膳食疗师。