中国中医药大学药膳培训班是一门旨在培养学员掌握药膳制作技艺、了解药膳营养知识、研究药膳保健功能的专业课程，本培训班以中国传统医学为基础，结合现代营养学、烹饪学等多学科知识，为学员提供全面、系统的药膳培训。

1、药膳理论基础：介绍药膳的概念、历史、发展及其在中医养生保健中的重要地位，通过学习药膳的理论知识，使学员对药膳有更深入的了解和认识。

2、药食同源：讲解食物与药物的共性，以及如何将药物功效融入食物中，达到食疗养生的目的。

3、药膳食材选配：教授各种食材的性质、功效及搭配原则，使学员能够根据不同人群、不同病症的需求，进行合理的食材搭配。

4、药膳烹饪技巧：传授药膳制作的技法和方法，包括炖、煮、蒸、炒等烹饪方式，以及火候、时间、调料等方面的掌握。

5、药膳配方设计：教授如何根据不同的病症、体质和需求，设计个性化的药膳配方，实现食疗养生的效果。

6、药膳营养价值分析：探讨药膳的营养成分、生物活性物质及其对人体健康的益处，使学员更加了解药膳的营养价值。

7、药膳文化传承：介绍药膳在中国传统文化中的地位和作用，以及药膳背后的民间故事和传说，弘扬中华优秀传统文化。

培训特色

1、实践教学：本培训班注重实践操作能力的培养，学员将在导师的指导下，亲自动手制作药膳，掌握药膳烹饪技巧。

2、专家授课：本培训班邀请了多位具有丰富临床经验和专业知识的中医专家和营养学家，为学员讲授药膳理论和实践知识。

3、案例分析：通过分析典型的药膳案例，使学员更好地理解药膳在实际应用中的效果和意义。

4、互动交流：本培训班鼓励学员积极参与课堂讨论和实践活动，分享经验心得，提高学习效果。

培训成果

通过参加中国中医药大学药膳培训班的学习，学员将掌握药膳的基本理论、制作技巧和营养价值，能够独立设计和制作各种药膳，为他人提供健康、美味的药膳服务，学员还将具备一定的中医药养生保健知识和能力，能够在日常生活中运用药膳进行调养身体、预防疾病，学员还能更好地了解和传承中华民族的药膳文化，为推广和发展中医药事业做出贡献。