四川药膳食疗知识培训视频是一门关于中医药膳食疗的课程，旨在帮助学员了解中医药膳食疗的基本原理、方法和应用，以及如何将中医药膳食疗与现代健康生活方式相结合，本课程内容丰富，涵盖了中医药膳食疗的理论体系、食材选择、烹饪技巧、食疗方剂等方面，通过视频教学的形式，让学员能够轻松掌握中医药膳食疗的知识和技能。

中医药膳食疗的理论体系主要包括中医的“五味”理论、“阴阳五行”理论、“脏腑经络”理论等。“五味”理论是中医药膳食疗的基础，包括甘、苦、酸、辛、咸五种味道，不同的味道具有不同的药理作用，可以调理人体的不同脏腑器官，而“阴阳五行”理论则是指导中医药膳食疗食材的选择和搭配，以及烹饪方法的设计。“脏腑经络”理论则是指中医药膳食疗可以调理人体的经络系统，达到预防和治疗疾病的目的。

中医药膳食疗的食材选择非常重要，在食材的选择上，要根据中医的“性味归经”原则进行搭配，对于肝肾不足的人来说，可以选择一些滋阴养肝、益肾壮阳的食物，如枸杞、黑豆、核桃等；而对于脾胃虚弱的人来说，则可以选择一些健脾益气、消食化滞的食物，如山药、薏米、白扁豆等，还要根据季节和地域的特点进行食材的选择，以保证食物的新鲜和营养价值。

中医药膳食疗的烹饪技巧也是影响食疗效果的关键因素，在烹饪过程中，要注意保持食物的原汁原味，避免过多的油盐糖等调料的使用，还要注意火候的掌握，使食物熟透但不糊化，以充分发挥食物的药理作用，还可以通过一些特殊的烹饪方法，如蒸、炖、焯等，来保留食物的营养成分和口感。

中医药膳食疗的应用范围非常广泛，包括预防保健、辅助治疗和康复调理等多个方面，在预防保健方面，中医药膳食疗可以帮助人们调整饮食结构，增强体质，提高免疫力；在辅助治疗方面，中医药膳食疗可以与药物治疗相结合，起到相辅相成的作用；在康复调理方面，中医药膳食疗可以帮助患者恢复体力，缓解病痛，促进康复。

四川药膳食疗知识培训视频课程为学员提供了全面系统的中医药膳食疗知识和技能，有助于人们更好地了解和运用中医药膳食疗，实现身心健康的和谐统一，通过学习本课程，学员不仅可以掌握中医药膳食疗的基本原理和方法，还可以将其应用于日常生活中，为自己和家人提供健康美味的药膳食膳。