1、中医药理论基础：中医药膳养生师需要掌握中医药的基本理论，如阴阳五行、脏腑经络、气血津液等，以及中医的诊断方法，如望、闻、问、切等，这些理论知识是中医药膳养生师进行养生保健的基础。

2、中药材学：中医药膳养生师需要熟悉各种中草药的性味归经、功效与主治、配伍应用等方面的知识，只有了解中药材的特点，才能更好地运用于中医药膳的制作。

3、食疗养生原理：中医药膳养生师需要了解食疗养生的基本原理，如食物的性味、功效、烹饪方法等，以及如何根据个人体质和季节特点进行食疗养生。

4、中医药膳的制作方法：中医药膳养生师需要熟练掌握各种中药食材的搭配方法，以及如何运用不同的烹饪方法(如炖、煮、蒸、炒等)制作出美味可口的中医药膳食品。

5、食品安全与卫生：中医药膳养生师需要了解食品安全与卫生的基本要求，如食材的选择、储存、加工、烹饪过程中的卫生措施等，以确保制作的中医药膳食品既美味又安全。

6、营养学知识：中医药膳养生师需要掌握一定的营养学知识，如各种食物中的营养成分、人体对营养的需求、膳食搭配原则等，以便更好地为人们提供健康养生的餐饮服务。

7、中医养生保健理念：中医药膳养生师需要了解中医养生保健的理念，如调和阴阳、顺应自然、保持身心平衡等，以指导人们进行合理的饮食搭配和生活方式调整。

8、个性化养生方案：中医药膳养生师需要根据不同人群的体质、年龄、性别、职业等特点，为他们量身定制个性化的养生方案，包括饮食调理、运动锻炼、心理调适等方面。

9、中医养生文化传承：中医药膳养生师需要了解中医养生的发展历程、名家名著、民间养生秘方等，以便更好地传承和发扬中医养生文化。

10、沟通与服务技巧：中医药膳养生师需要具备良好的沟通与服务技巧，能够与顾客建立良好的关系，了解他们的需求，为他们提供专业的建议和指导。

成为一名合格的中医药膳养生师需要具备扎实的中医药理论基础、丰富的中药材学知识、熟练的烹饪技巧、良好的营养学素养以及独特的中医养生文化修养，通过系统的培训和实践，相信你一定能够成为一名优秀的中医药膳养生师，为人们的健康和幸福贡献自己的力量。