在参加了药膳技术培训之后，我深感这次培训的重要性和必要性，药膳作为中华民族传统医学的重要组成部分，具有悠久的历史和丰富的内涵，它既是一种独特的烹饪技艺，又是一种科学的食疗方法，通过这次培训，我对药膳的原理、方法和应用有了更深入的了解，也对自己的职业发展产生了积极的影响。

通过这次培训，我对药膳的基本原理有了更加清晰的认识，药膳的制作原理是将中草药的药效与食材的营养相结合，达到预防疾病、调理身体的目的，这种理念与现代医学的“预防为主”的治疗原则不谋而合，药膳还强调因人制宜，根据个人的体质、年龄、性别等因素进行个性化的调配，使药膳真正发挥出最大的疗效，这让我对中医药的博大精深产生了敬意，也让我更加坚定了从事药膳工作的信念。

通过这次培训，我对药膳的制作方法有了更加全面的掌握，药膳的制作过程包括选材、洗净、炖煮、调味等几个环节，在选材方面，要注重食材的新鲜度和品质，避免使用劣质、变质的食材，在洗净方面，要讲究技巧，使食材充分去除表面的污垢和杂质，在炖煮方面，要掌握火候和时间，使药材充分发挥出药效，同时保留食材的原汁原味，在调味方面，要注重口感和营养搭配，使药膳既美味可口，又具有一定的药效，这些技巧的学习让我对药膳制作的全过程有了更加清晰的认识，也为我今后的工作打下了坚实的基础。

通过这次培训，我对药膳的应用范围有了更加广泛的认识，药膳不仅可以用于家庭烹饪，还可以应用于餐饮业、酒店业等领域，特别是在当前人们越来越重视健康饮食的大背景下，药膳的市场前景非常广阔，药膳还可以作为一种特殊的礼品赠送给亲朋好友，表达关爱之情，这让我对药膳的发展空间充满了信心，也激发了我在这个领域寻求更多发展机会的热情。

通过这次培训，我对自身的职业素养有了更加明确的要求，作为一名药膳师，不仅要具备扎实的中医药理论基础，还要熟练掌握药膳制作技巧，更要具备良好的沟通能力和服务意识，在今后的工作中，我将以更加饱满的热情投入到药膳事业中，努力提高自己的专业素养，为广大消费者提供更加优质的药膳服务。

这次药膳技术培训让我受益匪浅，我将把在培训中学到的知识运用到实际工作中，不断提高自己的业务水平，为推动药膳事业的发展贡献自己的一份力量，我也希望有更多的人能够关注和支持药膳文化的发展，让这一传统医学瑰宝得以传承和发扬光大。