贺州中医院药膳培训班是一门结合中医理论和药膳烹饪技艺的培训课程，旨在培养学员掌握药膳的基本知识、烹饪技巧和营养价值，以便更好地为患者提供健康、美味的药膳，本培训班将分为理论课和实践课两个部分，全面系统地教授药膳的理论知识和实际操作技能。

理论课部分

1、中医基础理论：包括中医的基本概念、基本理论体系、基本诊断方法和治疗方法等，使学员对中医有一个全面的了解。

2、药膳基本知识：介绍药膳的历史、发展、分类、功效、食材搭配等方面的内容，使学员掌握药膳的基本知识。

3、食疗养生学：讲解食疗养生的原则、方法和注意事项，使学员了解食疗养生的重要性和实际应用。

4、中药与食疗的关系：分析中药与食疗之间的联系，使学员掌握如何运用中药进行食疗的方法。

5、营养学原理：介绍人体所需营养素的种类、功能、摄入量和缺乏症等内容，使学员了解营养学的基本原理。

6、药膳烹饪技巧：教授药膳烹饪的基本步骤、技巧和注意事项，使学员能够熟练地制作各种药膳。

实践课部分

1、中药材的认识与鉴别：学员将学习如何识别和鉴别各种中药材，为制作药膳提供原料保障。

2、药膳食材的选购与保存：教授学员如何选择新鲜、优质的药膳食材，以及如何正确保存和处理食材。

3、药膳菜谱的设计与制作：根据学员的兴趣和需求，设计具有一定特色的药膳菜谱，并现场指导学员进行制作。

4、药膳的口感调整与创新：教授学员如何根据不同的人群和口味，对药膳的口感进行调整和创新，使其更加美味可口。

5、药膳的营养价值评估：通过对制作的药膳进行营养成分分析，评估其营养价值，为患者提供更科学、合理的饮食建议。

6、药膳的营销与推广：教授学员如何将药膳推向市场，提高药膳的知名度和美誉度，为中医药事业的发展做出贡献。

通过贺州中医院药膳培训班的学习，学员将掌握药膳的基本知识、烹饪技巧和营养价值，具备独立开展药膳烹饪工作的能力，本培训班还将为学员提供实习机会，使学员在实践中不断提高自己的技能水平，为患者提供更优质的服务。