餐饮药膳培训计划表是一份详细的计划书，用于指导餐饮药膳的培训工作，它包括了培训的目标、内容、方法、时间、地点、参与人员等方面的内容，下面是一个1000字左右的餐饮药膳培训计划表的写作示例：
培训目标
本次餐饮药膳培训的目的是为了提高餐饮从业者的药膳制作技能，使其能够根据顾客的需求和健康状况，为顾客提供更加科学、合理的药膳菜品，通过培训，使参与者掌握药膳的基本理论知识、烹饪技巧和营养搭配，提高其服务水平和顾客满意度。
1、药膳基本概念及历史渊源
2、药膳食材的选择与处理
3、药膳烹饪技巧与方法
4、药膳营养价值与功效
5、药膳菜品创新与搭配
6、药膳服务礼仪与沟通技巧
7、药膳店卫生与食品安全管理
8、案例分析与实践操作
培训方法
本次培训采用多种教学方法相结合的方式进行，包括理论授课、实践操作、案例分析、互动讨论等环节，具体安排如下：
1、理论授课：邀请具有丰富药膳经验的专家进行授课，讲解药膳的基本理论知识、食材选择与处理方法、烹饪技巧等内容。
2、实践操作：组织参与者进行药膳烹饪实践操作，由专家进行指导和点评，确保学员能够熟练掌握药膳的烹饪技巧。
3、案例分析：通过分析典型的药膳菜品案例，让学员了解药膳在实际应用中的效果和注意事项。
4、互动讨论：鼓励学员在培训过程中积极发言，分享自己的经验和看法，提高学员之间的交流与合作能力。
培训时间与地点
本次培训计划分为两个阶段进行，第一阶段为理论授课阶段，共计5天；第二阶段为实践操作阶段，共计10天，具体时间为：第一阶段(5天):XX年XX月XX日至XX年XX月XX日；第二阶段(10天):XX年XX月XX日至XX年XX月XX日，地点为公司内部培训室及周边餐厅。
参与人员
本次培训面向公司内所有从事餐饮工作的员工，共计50人，为了保证培训效果，要求所有参与者认真参加每一天的课程，积极参与互动讨论，并在实践中不断提高自己的药膳制作技能。
