贵港新菜式药膳蒸鸡培训.贵港新菜式药膳蒸鸡培训基地

贵港新菜式药膳蒸鸡培训

在广西贵港这个美食之都，有着丰富的饮食文化和独特的地方特色，药膳蒸鸡作为一道具有地方特色的传统名菜，深受广大食客的喜爱，药膳蒸鸡不仅美味可口，而且营养丰富，具有一定的药膳养生功效，为了传承和发扬这一美食文化，我们特别开设了贵港新菜式药膳蒸鸡培训班，旨在让更多的人了解和掌握这道美味佳肴的制作技巧。

药膳蒸鸡的历史渊源

药膳蒸鸡起源于广西贵港，有着悠久的历史，据史书记载，早在唐代，贵港地区就有药膳蒸鸡的制作方法，随着时间的推移，药膳蒸鸡的制作工艺逐渐完善，成为一道具有地方特色的名菜，药膳蒸鸡以其独特的口感和药膳养生功效，吸引了越来越多的食客。

（图片来源网络，侵删）

1、鸡肉：选用新鲜的土鸡肉，肉质鲜嫩，口感滑爽。

2、药材：根据个人口味和需求，可以选择枸杞、黄芪、党参等中药材。

3、调料：生姜、蒜末、葱花、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉等。

1、准备鸡肉：将选好的鸡肉洗净，去掉内脏和杂质，切成适当大小的块状。

2、腌制鸡肉：将鸡肉放入碗中，加入适量的盐、糖、胡椒粉、料酒等调料，搅拌均匀，腌制20分钟。

3、准备药材：将选好的中药材清洗干净，备用。

4、蒸制鸡肉：将腌制好的鸡肉放入蒸锅中，撒上切好的姜片、蒜末和葱花，再放入准备好的药材，盖上锅盖，用大火蒸约30分钟至熟透即可。

5、出锅装盘：将蒸好的药膳蒸鸡取出，倒扣在盘子里，撒上葱花点缀，即可上桌享用。

药膳蒸鸡色香味俱佳，肉质鲜嫩，药膳养生功效显著，食用时，可以搭配米饭、面条等主食一起享用，也可以单独作为一道美味佳肴，药膳蒸鸡还可以根据个人口味和需求，搭配不同的蔬菜和豆腐等食材，增加营养和口感。

1、增强免疫力：药膳蒸鸡中的药材具有一定的免疫调节作用，可以增强人体免疫力，预防疾病。

2、补肾养血：药膳蒸鸡中的药材具有补肾养血的功效，对于肾虚、贫血等症状有一定的改善作用。

3、抗疲劳：药膳蒸鸡中的药材具有抗疲劳的作用，可以缓解因长时间工作、学习等引起的疲劳感。

4、延缓衰老：药膳蒸鸡中的药材具有抗氧化、延缓衰老的作用，可以帮助人们保持年轻状态。

通过本次贵港新菜式药膳蒸鸡培训班的学习，相信大家对药膳蒸鸡的制作方法和养生功效有了更深入的了解，希望各位学员能够将所学知识运用到实际生活中，为弘扬和传承贵港美食文化做出贡献，也希望大家能够将药膳蒸鸡推广到更广泛的人群中，让更多的人享受到这道美味佳肴带来的健康与快乐。