中国药膳学专业培训考试是一项专门针对药膳学专业的培训和考核，旨在提高药膳师的专业素质和技能水平，药膳学是一门研究如何将中药材、食材等自然界的物质通过科学的方法烹制成具有保健、治病功能的美味佳肴的学科，药膳学在中国有着悠久的历史，早在春秋战国时期，我国就已经有了关于药膳的记载，随着科学技术的发展和人们对健康生活的需求不断提高，药膳学得到了更为广泛的关注和发展。

药膳学专业培训考试的主要内容包括以下几个方面：

1、中药材的基本知识：包括中药材的分类、性状、鉴别方法、贮藏、使用等方面的内容，药膳师需要熟悉各种中药材的性质和功效，以便在烹饪过程中合理地选用和搭配。

2、药膳的基本理论：包括药膳的起源、发展、理论体系、烹饪方法等方面的内容，药膳师需要了解药膳的基本理论和实践技巧，以便能够根据不同的人群和病症设计出合适的药膳。

3、药膳的营养与保健功能：包括药膳的营养成分、药膳对人体健康的保健作用等方面的内容，药膳师需要掌握药膳的营养价值和保健功能，以便在烹饪过程中充分发挥药膳的作用。

4、药膳的烹饪技巧：包括药膳的选材、处理、搭配、烹饪方法等方面的内容，药膳师需要熟练掌握各种药膳的烹饪技巧，以便能够制作出口感和营养兼具的药膳食品。

5、药膳的创新与发展：包括药膳的现代研究、药膳的创新理念、药膳的发展动态等方面的内容，药膳师需要关注药膳领域的最新研究成果和发展动态，以便能够不断提升自己的专业素养和创新能力。

参加药膳学专业培训考试的人员需具备以下条件：

1、对药膳学有浓厚的兴趣和热情，愿意为推广和发展药膳事业贡献自己的力量。

2、具有一定的文化素养和科学知识，能够理解和掌握药膳学的基本理论和实践技巧。

3、具有一定的观察能力和创新意识，能够在药膳的选材、烹饪等方面进行创新和发展。

4、具有较强的沟通能力和团队协作精神，能够与其他药膳师共同合作，为患者提供优质的药膳食品和服务。

通过参加药膳学专业培训考试并取得合格成绩的人员，将获得国家认可的药膳师资格证书，凭借这一证书，药膳师可以在医院、养老院、康复中心等医疗机构以及餐饮企业、食品加工企业等单位从事药膳食品的研发、烹饪、销售等工作，为人们提供健康、美味的药膳食品，助力全民健康事业的发展。