药膳厨师专业培训班是一种专门针对药膳烹饪技能的培训课程，旨在培养具备药膳烹饪理论知识和实践操作能力的专业人才，随着人们生活水平的提高，对健康饮食的需求也在不断增加，药膳作为一种兼具美味与养生的特殊餐饮形式，受到了越来越多人的关注，药膳厨师专业培训班应运而生，为有志于从事药膳行业的人士提供了专业的技能培训。

药膳厨师专业培训班的课程设置通常包括以下几个方面：

1、药膳基本理论：学习药膳的起源、发展、分类、特点等基本知识，了解药膳在中医养生中的地位和作用，掌握药膳的基本制作方法和技巧。

2、中药材学：学习中药材的分类、性味归经、功效、用法用量等基本知识，了解中药材的采集、加工、贮藏等方法，掌握中药材的鉴别和选购技巧。

3、中医药膳学：学习中医药膳的基本理论，了解药膳的配伍原则、制作方法、食疗作用等，掌握常见疾病的药膳调理方案。

4、药膳食谱：学习药膳食谱的编制原则、方法，了解各种药膳的食材搭配、烹饪技巧、口感特点等，掌握常见药膳食谱的制作方法。

5、药膳烹饪实践：通过实际操作，学习各种药膳的制作方法，掌握药膳烹饪的基本技巧，培养药膳烹饪的实践能力。

6、药膳营养与保健：学习药膳的营养价值、保健作用，了解药膳在预防疾病、延缓衰老、提高免疫力等方面的应用，掌握药膳的科学食用方法。

7、药膳营销与管理：学习药膳市场的发展趋势、营销策略，了解药膳餐厅的经营管理方法，掌握药膳产品的推广和销售技巧。

8、药膳文化与创新：学习药膳的历史文化底蕴，了解药膳在不同地域、民族、宗教等方面的特色，掌握药膳的创新理念和方法。

药膳厨师专业培训班的招生对象主要包括：

1、对药膳行业感兴趣的人士，希望通过培训学习药膳烹饪技能，从事药膳行业的工作。

2、餐饮行业的从业人员，希望拓宽自己的业务领域，提高自己的专业技能，为顾客提供更多样化的服务。

3、中医药行业的从业人员，希望通过学习药膳烹饪技能，将中医药与餐饮相结合，为患者提供更全面的养生服务。

4、健康管理、养生保健等相关行业的从业人员，希望通过学习药膳烹饪技能，提高自己的专业素养，为客户提供更专业的健康指导。

药膳厨师专业培训班的教学模式通常包括理论授课、实践操作、实习实训等多种形式，以满足学员不同的学习需求，通过系统的培训，学员可以掌握药膳烹饪的基本理论和实践技能，为从事药膳行业的工作打下坚实的基础，药膳厨师专业培训班还会为学员提供就业指导和创业支持，帮助学员顺利进入药膳行业，实现自己的职业发展。