药膳制作培训设备清单表格
厨房设备
1、炒锅：用于炒制药材和食材，建议选择不粘锅，易于清洗。
2、炖锅：用于炖制药膳，可以选择陶瓷或不锈钢材质的炖锅。
3、蒸锅：用于蒸制食材，可以选择不锈钢材质的蒸锅。
4、烤箱：用于烘烤药材和食材，可以选择电烤箱或燃气烤箱。
5、搅拌机：用于搅拌药材和食材，可以选择电动搅拌机或手动搅拌机。
6、切割机：用于切割药材和食材，可以选择电动切割机或手动切割刀。
7、研磨机：用于研磨药材，可以选择电动研磨机或手动研磨器。
8、榨汁机：用于榨取药材和食材的汁液，可以选择电动榨汁机或手动榨汁器。
9、电子秤：用于称量药材和食材的重量，建议选择精确度高的电子秤。
10、温度计：用于测量食材和药材的温度，建议选择数字温度计。
烹饪工具
1、刀具：包括切菜刀、水果刀、剁肉刀等，建议选择锋利耐用的刀具。
2、砧板：用于切割食材和药材，建议选择木质或塑料材质的砧板。
3、筷子：用于搅拌和翻炒食材，建议选择不易变形的不锈钢筷子。
4、勺子：用于搅拌和舀取食材，建议选择不锈钢或陶瓷材质的勺子。
5、碗：用于盛放食材和药材，建议选择耐热的陶瓷或玻璃碗。
6、盘子：用于盛放烹饪好的药膳，建议选择耐热的陶瓷或玻璃盘子。
调料和食材
1、中药材：根据药膳配方准备所需的中药材，建议选择新鲜、干燥、无霉变的中药材。
2、食材：根据药膳配方准备所需的食材，建议选择新鲜、有机的食材。
3、调味料：根据药膳配方准备所需的调味料，建议选择天然、无添加剂的调味料。
清洁工具
1、洗碗液：用于清洗餐具和厨具，建议选择无刺激性的洗碗液。
2、清洁剂：用于清洗厨房设备和工作台，建议选择无刺激性的清洁剂。
3、抹布：用于擦拭厨房设备和工作台，建议选择吸水性好的抹布。
4、垃圾袋：用于收集食材和药材的废弃物，建议选择环保型的垃圾袋。
安全设备
1、灭火器：用于扑灭厨房火灾，建议选择干粉灭火器。
2、急救箱：用于处理厨房意外伤害，建议选择配备常用急救用品的急救箱。
其他设备
1、菜谱和食谱：用于参考药膳配方和烹饪方法，建议选择详细清晰的菜谱和食谱。
2、计时器：用于控制烹饪时间，建议选择精确度高的计时器。
3、温度计：用于测量食材和药材的温度，建议选择数字温度计。
4、计量杯和勺子：用于称量药材和食材的容量，建议选择精确度高的计量杯和勺子。
是药膳制作培训设备清单表格，这些设备和工具可以满足药膳制作的基本需求，帮助学员掌握药膳制作的技巧和方法，学员还应根据实际需要，灵活选择和补充其他设备和工具，以提高药膳制作的质量和效果。
