1、药膳基础知识：药膳是中医药与饮食相结合的产物，通过食物的药用价值来调节人体的生理功能，达到预防和治疗疾病的目的，中级药膳营养师培训将重点讲解药膳的起源、发展、分类、特点以及药膳与中医药的关系等基础知识。

2、中药学基础：中药学是研究中药的来源、性质、功效、用法、用量等方面的学科，中级药膳营养师培训将系统地学习中药的分类、性味归经、功效、用法、用量、配伍禁忌等基本知识，为药膳的制作和运用打下坚实的基础。

3、食材学基础：食材学是研究食材的性质、功效、用法、用量等方面的学科，中级药膳营养师培训将学习各种食材的性质、功效、用法、用量等基本知识，为药膳的制作和运用提供丰富的食材选择。

4、食疗学基础：食疗学是研究食物对人体健康的影响以及如何运用食物来预防和治疗疾病的学科，中级药膳营养师培训将学习食疗学的基本理论、食疗原则、食疗方法等知识，为药膳的制作和运用提供科学的理论指导。

5、药膳食谱设计与制作：中级药膳营养师培训将学习如何根据药膳的基本理论、食疗原则、食疗方法等知识，结合个人的体质、年龄、性别、职业等特点，设计出科学合理的药膳食谱，并掌握药膳食谱的制作技巧。

6、药膳营养评估与调整：药膳的营养价值和功效受到食材的选择、搭配、烹饪方法等多种因素的影响，中级药膳营养师培训将学习如何对药膳进行全面的营养评估，包括营养成分分析、药效成分分析、生物利用率评估等，并根据评估结果对药膳进行相应的调整，以提高药膳的营养价值和功效。

7、药膳临床应用：药膳在预防和治疗疾病方面具有独特的优势，中级药膳营养师培训将学习如何运用药膳的基本理论、食疗原则、食疗方法等知识，结合个人的体质、年龄、性别、职业等特点，制定出科学合理的药膳治疗方案，并进行临床实践。

8、药膳营销与管理：药膳作为一种具有独特魅力的养生方式，越来越受到人们的关注和喜爱，中级药膳营养师培训将学习如何运用市场营销、企业管理等知识，开展药膳的推广、销售、管理等工作，提高药膳的市场竞争力。

9、药膳文化与伦理：药膳是中医药文化的瑰宝，承载着中华民族悠久的养生智慧，中级药膳营养师培训将学习药膳的历史、文化、传统习俗等方面的知识，培养药膳营养师的文化底蕴和职业道德。

10、药膳法律法规与标准：药膳作为一种食品，其生产、经营、使用等方面受到国家法律法规和标准的规范，中级药膳营养师培训将学习药膳相关的法律法规、标准、政策等内容，为药膳的合法、安全、规范运作提供保障。

中级药膳营养师培训内容丰富多样，涵盖了药膳的理论知识、实践技能、市场营销、法律法规等多个方面，旨在培养具备专业素养、实践能力和创新精神的药膳营养师，为人们的健康生活提供专业的药膳服务。