培训背景

随着春节的临近，人员流动加大，疫情防控压力也随之增大，为了提高大家的防疫意识，增强身体免疫力，特举办此次春节防疫药膳培训活动，通过学习药膳知识，让大家在春节期间能够合理搭配饮食，提高自身免疫力，共同抵抗疫情。

培训目的

1、提高大家的防疫意识，了解疫情防控的重要性。

2、学习药膳知识，掌握一定的药膳搭配技巧。

3、增强身体免疫力，提高抵抗力。

4、为大家提供一个互动交流的平台，增进彼此了解。

1、疫情防控知识普及：讲解新冠病毒的传播途径、预防措施、症状识别等基本知识，提高大家的防疫意识。

2、药膳基础知识：介绍药膳的定义、作用、分类等基本知识，让大家对药膳有一个初步的了解。

3、药膳搭配技巧：讲解药膳的搭配原则、食材选择、烹饪方法等，让大家掌握一定的药膳搭配技巧。

4、春节防疫药膳推荐：针对春节期间的特点，推荐一些具有免疫调节、抗病毒、增强抵抗力等功能的药膳方子。

培训形式

1、专题讲座：请专家进行疫情防控知识、药膳知识的讲解。

2、互动交流：设置提问环节，鼓励大家积极提问，与专家进行互动交流。

3、实践操作：现场演示药膳的制作过程，让大家亲身体验药膳的烹饪。

4、分组讨论：将参训人员分成若干小组，让大家在小组内进行药膳搭配方案的讨论，分享各自的心得体会。

培训效果评估

1、知识测试：通过药膳知识测试，检验大家对药膳知识的掌握程度。

2、药膳搭配方案展示：要求每个小组展示自己的药膳搭配方案，让大家互相学习、借鉴。

3、满意度调查：通过问卷调查的方式，了解大家对培训内容、形式的满意程度，为下一次培训提供改进意见。

培训注意事项

1、培训期间，请大家保持安静，认真听讲，积极参与互动交流。

2、请大家遵守培训场地的相关规定，保持环境卫生。

3、培训结束后，请大家按时提交药膳搭配方案，以便进行评估。

通过本次春节防疫药膳培训，希望大家能够掌握一定的药膳搭配技巧，提高自身免疫力，共同抵抗疫情，也希望大家能够在培训过程中，增进彼此了解，加强团队凝聚力，在此，祝愿大家春节快乐，身体健康！

附录：春节防疫药膳推荐

1、黄芪枸杞炖鸡汤：具有补气养血、增强免疫力的作用。

2、红枣桂圆莲子羹：具有养心安神、增强抵抗力的作用。

3、银耳百合莲子粥：具有润肺止咳、增强免疫力的作用。

4、枸杞山药炖排骨：具有补肾养肝、增强抵抗力的作用。

5、黄芪党参炖牛肉：具有补气养血、增强免疫力的作用。

药膳方子仅供参考，具体搭配可根据自己的体质和需求进行调整，在制作药膳时，请注意食材的新鲜度和烹饪方法，以免影响药膳的效果。