药膳师培训是一项专门针对药膳制作和营养搭配的专业培训，旨在培养具备药膳理论知识和实践技能的专业人才，药膳师培训内容涵盖了中医药学、营养学、烹饪学等多个学科领域，通过系统的理论学习和实践操作，使学员掌握药膳的基本理论、烹饪技巧和营养搭配方法，为社会提供专业的药膳服务。

药膳师培训的主要内容包括：

1、中医药学基础：药膳师需要具备一定的中医药学基础知识，了解中药材的性质、功效、用法等，以便在药膳制作过程中正确选用药材，达到调理身体、预防疾病的目的。

2、营养学基础：药膳师需要掌握营养学的基本原理，了解各种食物的营养成分和功能，学会根据不同人群的营养需求进行药膳搭配。

3、烹饪学基础：药膳师需要具备一定的烹饪技能，学会运用不同的烹饪方法制作药膳，使药膳既具有药效，又具有良好的口感。

4、药膳制作实践：药膳师培训会安排大量的实践操作环节，让学员亲自动手制作药膳，熟练掌握药膳的制作方法和技巧。

5、药膳食谱设计：药膳师需要具备一定的药膳食谱设计能力，能够根据不同人群的身体状况和需求，设计出科学合理的药膳食谱。

6、药膳营养搭配：药膳师需要学会如何根据药膳的功效和食材的营养成分，进行合理的营养搭配，使药膳既具有药效，又能满足人体的营养需求。

7、药膳营销与推广：药膳师需要具备一定的药膳营销和推广能力，能够通过各种渠道向公众传播药膳的理念和知识，提高药膳的社会认可度。

药膳师培训形式多样，既有短期的培训班，也有长期的学历教育，短期培训班通常为期1-3个月，适合有一定烹饪基础和对药膳感兴趣的人士参加；长期学历教育通常为2-4年的全日制学习，适合有意从事药膳行业的年轻人士。

药膳师培训的招生对象主要包括：

1、对中医药学、营养学、烹饪学等学科感兴趣的人士；

2、有志于从事药膳行业的厨师、烹饪爱好者；

3、希望提高自己药膳知识和技能的家庭主妇；

4、对药膳养生、保健有需求的企事业单位员工；

5、有意开设药膳馆、养生馆的创业者。

药膳师培训的就业方向主要包括：

1、药膳馆、养生馆的药膳师；

2、企事业单位的营养师、健康顾问；

3、医疗机构的营养师、食疗师；

4、食品企业的药膳研发、营养师；

5、药膳培训机构的讲师、培训师；

6、药膳产品的销售、推广人员。

药膳师培训是一项非常实用的专业培训，通过学习药膳的理论知识和实践技能，学员可以在药膳行业发挥自己的专业优势，为社会提供专业的药膳服务，同时也为自己的职业生涯开辟了广阔的发展空间。