在这次中小学生药膳培训中，我深刻地认识到了药膳的重要性和科学性，通过这次培训，我对药膳有了更加全面的了解，也学到了很多实用的药膳知识和烹饪技巧，在此，我想分享一下我在培训中的心得体会。

我认识到了药膳的科学性，在过去，我总是认为药膳是一种神秘的、无法用科学解释的东西，在这次培训中，我了解到药膳其实是中医药学的一个重要组成部分，它是根据中医理论，运用食物的药用价值，通过合理的搭配和烹饪方法，达到预防和治疗疾病的目的，药膳的科学性主要体现在以下几个方面：

1、药膳的选材讲究，药膳的主要原料是食物和中草药，这些原料都是经过千百年的实践检验，具有明确的药用价值，在选择药膳原料时，要根据季节、地域、个人体质等因素，选用具有特定功效的食物和草药。

2、药膳的搭配讲究，药膳的搭配要遵循中医的阴阳五行理论，以达到平衡人体阴阳、调和脏腑功能的目的，在搭配药膳时，要注意食物和草药的性质、功效、用量等因素，避免相互抵消或产生不良反应。

3、药膳的烹饪讲究，药膳的烹饪方法有很多种，如炖、煮、蒸、炒等，不同的烹饪方法会对药膳的功效产生影响，在烹饪药膳时，要掌握适当的烹饪方法，以充分发挥药膳的药用价值。

我学到了很多实用的药膳知识和烹饪技巧，在培训过程中，老师为我们讲解了各种药膳的制作方法和功效，让我们对药膳有了更加直观的认识，老师还教我们如何根据个人体质和季节选择合适的药膳，以及如何在家中自己动手制作药膳，通过这次培训，我掌握了以下几方面的知识和技巧：

1、药膳的种类和功效，药膳有很多种类，如滋补养生、调理脾胃、清热解毒、补肾壮阳等，每种药膳都有其特定的功效，可以针对不同的身体状况进行调理。

2、药膳的选材和搭配，在选购药膳原料时，要注意食物和草药的性质、功效、用量等因素，在搭配药膳时，要遵循中医的阴阳五行理论，以达到平衡人体阴阳、调和脏腑功能的目的。

3、药膳的烹饪方法，药膳的烹饪方法有很多种，如炖、煮、蒸、炒等，不同的烹饪方法会对药膳的功效产生影响，在烹饪药膳时，要掌握适当的烹饪方法，以充分发挥药膳的药用价值。

我深刻地体会到了药膳在预防和治疗疾病中的重要作用，在日常生活中，我们很容易因为饮食不当、作息不规律等原因导致身体出现各种问题，而药膳作为一种天然、安全、有效的调理方法，可以帮助我们改善身体状况，预防和治疗疾病，通过这次培训，我学会了如何运用药膳来调理自己的身体，为自己的健康保驾护航。

这次中小学生药膳培训让我受益匪浅，我不仅认识到了药膳的科学性，还学到了很多实用的药膳知识和烹饪技巧，在今后的生活中，我会更加关注自己的身体状况，运用药膳来调理身体，为自己的健康负责，我也会将所学的药膳知识传播给身边的亲朋好友，让更多的人受益于药膳的神奇功效。