1、基础理论类教材

这类教材主要介绍食疗调理师的基本理论知识，包括中医基础理论、营养学基础、食品卫生与安全等，这些知识是食疗调理师的基本功，只有掌握了这些基本知识，才能更好地进行食疗调理工作。

（1）中医基础理论：包括中医的基本理论、诊断方法、治疗原则等，如《黄帝内经》、《伤寒杂病论》等经典著作，以及现代中医教材。

（2）营养学基础：包括营养素的分类、功能、食物来源等，如《营养学》、《营养卫生学》等专业教材。

（3）食品卫生与安全：包括食品的加工、储存、运输等过程中的卫生要求，以及食品安全法律法规等，如《食品卫生学》、《食品安全管理与法规》等。

2、食疗调理技术类教材

这类教材主要介绍食疗调理师在实际工作中需要掌握的技术和方法，包括食疗方案的制定、食材的选择、烹饪技巧等。

（1）食疗方案的制定：包括针对不同疾病和体质的食疗方案，如《食疗养生大全》、《食疗调理手册》等。

（2）食材的选择：包括食材的营养价值、搭配原则等，如《食材宝典》、《食材大全》等。

（3）烹饪技巧：包括烹饪方法、烹饪时间、烹饪温度等对食物营养成分的影响，如《家常菜谱》、《烹饪技巧大全》等。

3、食疗调理实践类教材

这类教材主要介绍食疗调理师在实际工作中的案例和经验，包括食疗调理的效果评估、食疗调理的注意事项等。

（1）食疗调理的效果评估：包括食疗调理前后的症状改善、体质改善等，如《食疗调理案例分析》、《食疗调理效果评估》等。

（2）食疗调理的注意事项：包括食疗调理的禁忌、食疗调理的副作用等，如《食疗调理注意事项》、《食疗调理风险防范》等。

4、食疗调理研究类教材

这类教材主要介绍食疗调理的研究方法和研究成果，包括食疗调理的实验设计、数据分析等，如《食疗调理研究方法》、《食疗调理研究进展》等。

5、食疗调理师职业道德类教材

这类教材主要介绍食疗调理师的职业道德和职业素养，包括职业操守、职业责任、职业发展等，如《职业道德与职业素养》、《食疗调理师职业发展指南》等。

6、食疗调理师职业技能鉴定类教材

这类教材主要介绍食疗调理师的职业技能鉴定标准和考试内容，包括职业技能鉴定试题、职业技能鉴定答案等，如《食疗调理师职业技能鉴定指南》、《食疗调理师职业技能鉴定试题集》等。

食疗调理师职业培训教材涵盖了食疗调理师所需的各种知识和技能，通过学习这些教材，可以全面提高食疗调理师的专业素质，为患者提供更优质的食疗调理服务。