主要包括中医基础理论、食物学、营养学、烹饪学、食疗学等方面的知识，通过系统的学习和实践，使学员掌握中医食疗的基本理论、方法和技能，为社会提供专业的中医食疗服务。

中医基础理论

1、中医的起源和发展：了解中医的起源、发展历程，以及中医在现代医学中的地位和作用。

2、中医的基本理论：学习中医的阴阳五行、脏腑经络、气血津液等基本理论，为学习食疗打下基础。

3、中医诊断方法：学习中医的四诊合参、辨证论治等诊断方法，为食疗提供依据。

4、中药学：学习中药的性味归经、功效、用法用量等知识，为食疗提供药物选择。

食物学

1、食物的分类和营养成分：学习食物的分类、营养成分及其功能，为食疗提供科学依据。

2、食物的药用价值：了解食物的药用价值，为食疗提供丰富的食材选择。

3、食物的搭配原则：学习食物搭配的原则，为食疗提供合理的搭配方案。

4、食物的安全性：了解食物的安全性问题，为食疗提供安全保障。

营养学

1、营养学的基本原理：学习营养学的基本原理，为食疗提供科学指导。

2、营养素的功能和来源：了解各种营养素的功能和来源，为食疗提供营养保障。

3、营养需求和评价：学习人体的营养需求和评价方法，为食疗提供个性化服务。

4、营养不良和营养过剩：了解营养不良和营养过剩的危害，为食疗提供预防措施。

烹饪学

1、烹饪的基本原理：学习烹饪的基本原理，为食疗提供美味佳肴。

2、烹饪技巧和方法：学习各种烹饪技巧和方法，为食疗提供多样化的选择。

3、烹饪器具和设备：了解烹饪器具和设备的使用方法，为食疗提供便利条件。

4、烹饪卫生和安全：学习烹饪卫生和安全知识，为食疗提供安全保障。

食疗学

1、食疗的基本原理：学习食疗的基本原理，为食疗提供理论指导。

2、食疗的方法和技巧：学习食疗的方法和技巧，为食疗提供实践操作。

3、常见疾病的食疗方案：了解常见疾病的食疗方案，为食疗提供临床应用。

4、食疗的预防和康复：学习食疗在预防和康复方面的作用，为食疗提供全面服务。

实践操作和实习

1、食疗配方的设计和制作：通过实践操作，学习食疗配方的设计和制作方法。

2、食疗门诊和健康管理：通过实习，了解食疗门诊和健康管理的工作流程。

3、食疗产品和服务的开发：通过实践，学习食疗产品和服务的开发和推广方法。

4、食疗行业的发展趋势和挑战：了解食疗行业的发展趋势和挑战，为今后的职业发展做好准备。

中医食疗师培训内容涵盖了中医基础理论、食物学、营养学、烹饪学、食疗学等方面的知识，旨在培养具备专业素质和实践能力的中医食疗师，为社会提供专业的中医食疗服务，通过系统的学习和实践，学员将掌握中医食疗的基本理论、方法和技能，为人们的健康生活提供有益的帮助。