1、中医药基础知识：这部分内容主要介绍中医药的基本理论，包括阴阳五行学说、脏腑经络学说、病因病机学说等，学员需要了解中医药的基本概念、特点和发展历程，掌握中医药的基本理论和方法。

2、中医诊断学：这部分内容主要介绍中医诊断的基本原理和方法，包括望、闻、问、切四诊法，以及脉象、舌象等诊断技巧，学员需要掌握中医诊断的基本方法和技巧，能够运用中医诊断方法对患者进行综合分析，制定合理的治疗方案。

3、中药学：这部分内容主要介绍中药的分类、性味归经、功效作用、用法用量等基本知识，以及中药的配伍原则和禁忌，学员需要掌握常用中药的性能、功效、应用范围和使用方法，能够根据患者的病情和体质选择合适的中药进行治疗。

4、食疗学：这部分内容主要介绍食物的性质、功能、搭配原则，以及食疗在预防和治疗疾病中的作用，学员需要了解食物的营养成分、生理功能和药理作用，掌握食疗的基本原理和方法，能够运用食疗知识为患者提供个性化的饮食指导。

5、膳食疗法：这部分内容主要介绍中医药膳食疗法的基本原理、方法和实践技巧，包括药膳、养生膳、调理膳等不同类型的膳食疗法，学员需要掌握各种膳食疗法的特点、适用范围和操作方法，能够根据患者的病情和体质制定合适的膳食疗法方案。

6、营养学：这部分内容主要介绍营养学的基本原理、营养素的分类、功能和需求量，以及营养评估和营养干预的方法，学员需要了解人体对营养素的需求和摄取，掌握营养评估和营养干预的基本原理和方法，能够运用营养学知识为患者提供个性化的营养指导。

7、食品卫生与安全：这部分内容主要介绍食品卫生与安全的基本原理、法律法规和标准，以及食品中毒的预防和处理，学员需要了解食品卫生与安全的重要性，掌握食品卫生与安全的基本原理和方法，能够运用食品卫生与安全知识为患者提供安全、健康的膳食。

8、中医药膳食疗师的职业素养：这部分内容主要介绍中医药膳食疗师的职业素养要求，包括职业道德、沟通技巧、团队协作能力等，学员需要具备良好的职业素养，能够与患者、家属和同事建立良好的沟通和合作关系，为患者提供高质量的中医药膳食疗服务。

9、中医药膳食疗师的实践技能：这部分内容主要介绍中医药膳食疗师的实践技能，包括膳食疗法的制定、实施和评价，以及中医药膳食疗的临床案例分析和实践操作，学员需要掌握中医药膳食疗的实际操作技能，能够运用所学知识和技能为患者提供有效的中医药膳食疗服务。

10、中医药膳食疗师的继续教育：这部分内容主要介绍中医药膳食疗师的继续教育要求和发展路径，包括学术交流、学术研究、业务培训等方面，学员需要了解中医药膳食疗师的继续教育要求，不断提高自己的专业素质和业务水平，为患者提供更优质的中医药膳食疗服务。