1、基本理论知识：食疗调理师需要掌握中医基础理论、食物学、营养学、药理学等基本理论知识，这些知识是进行食疗调理的基础，只有掌握了这些知识，才能更好地为患者提供个性化的食疗方案。

2、食物营养成分与功能：食疗调理师需要了解各种食物的营养成分及其对人体的作用，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，还需要了解食物的药用价值，如枸杞、黄芪、当归等中药材的功效及其在食疗中的应用。

3、食物相克与搭配：食疗调理师需要了解食物相克的原理，避免在食疗过程中出现食物相克的现象，还需要掌握食物搭配的原则，使食疗效果更佳。

4、食疗方法与技巧：食疗调理师需要掌握各种食疗方法，如炖、煮、蒸、炒、烧等，以及食疗的技巧，如炖汤时要注意火候、煮粥时要煮至糊状等，这些方法和技巧对于提高食疗效果具有重要意义。

5、食疗方案的制定与调整：食疗调理师需要根据患者的具体情况，制定个性化的食疗方案，在食疗过程中，还需要根据患者的身体状况和食疗效果，适时调整食疗方案。

6、食疗调理师的沟通与服务技巧：食疗调理师需要具备良好的沟通能力，能够与患者建立良好的信任关系，了解患者的需求和期望，还需要具备一定的服务技巧，为患者提供贴心、周到的服务。

7、食疗调理师的职业道德与法律法规：食疗调理师需要遵守职业道德，尊重患者的隐私，保护患者的权益，还需要了解相关法律法规，如食品安全法、中医药法等，确保食疗调理工作的合法性。

8、实际操作能力：食疗调理师需要具备一定的实际操作能力，如炖汤、煮粥、炒菜等，通过实际操作，可以更好地掌握食疗的方法和技巧，提高食疗效果。

9、营养评估与指导：食疗调理师需要具备营养评估的能力，通过对患者的身高、体重、年龄、性别等信息的收集，计算患者的营养需求，为患者提供合理的膳食建议，还需要具备营养指导的能力，指导患者如何选择合适的食物，如何进行饮食搭配，以达到营养均衡的目的。

10、食疗调理师的继续教育与自我提升：食疗调理师需要不断学习新的知识和技能，关注食疗领域的最新动态，提高自己的专业素养，还需要参加各种培训和学术交流活动，拓宽自己的视野，提高自己的综合能力。

食疗调理师培训内容要求涵盖理论知识、实践技能、沟通服务、法律法规等多个方面，旨在培养具备专业素养、实践能力和服务意识的食疗调理师，为患者提供科学、合理、有效的食疗服务。