在这个炎热的暑期，我有幸参加了一期药膳培训课程，这次培训让我对药膳有了更深入的了解，也学到了很多实用的药膳制作技巧，在此，我想对这次培训进行一个总结，以便更好地回顾和巩固所学知识。

我要感谢培训老师的辛勤付出，在为期一个月的课程中，老师为我们讲解了药膳的基本概念、药膳的分类、药膳的功效与作用、药膳的制作方法等方面的知识，老师讲解得非常详细，既有理论知识，也有实际操作，在课堂上，老师还为我们介绍了很多常见的药膳方剂，如四物汤、八宝粥、养生茶等，让我们对药膳有了更加全面的认识。

我要感谢同学们的积极参与，在培训过程中，大家积极发言、提问，与老师互动交流，共同探讨药膳的知识，我们还会互相分享自己的药膳制作经验，共同进步，通过这种互动式的学习方式，我们不仅提高了自己的药膳制作技能，还加深了对药膳的理解。

在这次培训中，我学到了以下几点知识：

1、药膳的基本概念：药膳是一种将药材与食材相结合，通过独特的烹饪方法制成的具有保健、治疗作用的食品，药膳既具有药物的疗效，又具有食材的美味，是一种兼具营养与保健功能的美食。

2、药膳的分类：药膳主要分为滋补药膳、调理药膳、治疗药膳、养生药膳等四大类，滋补药膳主要用于强身壮体、抗衰延年；调理药膳主要用于调节人体机能、改善病理状态；治疗药膳主要用于治疗疾病、恢复健康；养生药膳主要用于预防疾病、增强体质。

3、药膳的功效与作用：药膳具有调节免疫、抗氧化、抗炎、抗肿瘤、抗衰老等多种功效，通过食用药膳，可以帮助我们调理身体，预防疾病，提高生活质量。

4、药膳的制作方法：药膳的制作方法有很多，如炖、煮、蒸、炒、泡、煎等，在制作药膳时，要注意药材与食材的搭配，掌握好火候，以保证药膳的口感和疗效。

5、药膳的选用原则：在选用药膳时，要根据自己的体质、年龄、性别、季节等因素，选择适合自己的药膳，还要注意药膳的禁忌，避免食用不适合自己的药膳。

通过这次培训，我对药膳有了更加深入的了解，也掌握了一些药膳制作的技巧，在今后的生活中，我会运用所学知识，为自己和家人制作美味、健康的药膳，让生活更加美好。

我要再次感谢培训老师的辛勤付出，以及同学们的陪伴与帮助，这次培训让我受益匪浅，希望今后还能有机会参加类似的培训活动，不断提高自己的药膳制作技能，为家人和朋友带来更多的健康与快乐。

这次暑期药膳培训是一次非常有意义的学习经历，我相信，在今后的生活中，我会将所学的药膳知识运用到实际中，为自己和家人的健康保驾护航，我也会将自己的药膳制作经验分享给更多的人，让更多的人了解药膳、喜欢药膳，享受药膳带来的健康与快乐。