1、食疗的基本概念和原理：食疗是一种通过食物来调整人体机能，预防和治疗疾病的方法，它主要依赖于食物中的各种营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，以及食物中的生物活性物质，如酶、激素、植物化学物质等，来调节人体的生理功能，达到保健和治疗的目的。

2、食物的营养成分及其对人体的作用：这部分内容主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水等六大营养成分的功能和作用，以及它们在人体中的分布、代谢和需要量等。

3、食物的分类和选择：这部分内容主要包括食物的分类（如谷物、蔬菜、水果、肉类、奶类、豆类等），各类食物的营养价值，以及如何选择和搭配食物，以满足人体的营养需求。

4、食疗的基本原则和方法：这部分内容主要包括食疗的基本原则（如平衡膳食、适量摄入、食物多样性等），以及食疗的具体方法（如食疗食谱的设计、食疗食品的制作等）。

5、常见疾病的食疗方案：这部分内容主要包括常见疾病的食疗原则和食疗方案，如心血管疾病、糖尿病、高血压、肥胖症、肝病、肾病、胃病、肠病、眼科疾病、妇科疾病、儿科疾病等。

6、食疗与药物的关系：这部分内容主要包括食疗与药物的区别和联系，食疗在药物治疗中的作用，以及食疗与药物的相互作用等。

7、食疗的安全性和有效性：这部分内容主要包括食疗的安全性评价，食疗的有效性评价，以及食疗的副作用和风险等。

8、食疗的实践和应用：这部分内容主要包括食疗的实践方法，食疗的应用案例，以及食疗的推广和普及等。

9、食疗的研究进展和未来展望：这部分内容主要包括食疗的国内外研究进展，食疗的发展趋势，以及食疗的挑战和机遇等。

10、食疗的伦理和法律问题：这部分内容主要包括食疗的伦理原则，食疗的法律规定，以及食疗的道德责任等。

就是食疗普及知识培训的主要内容，通过这些内容的学习和掌握，可以帮助我们更好地理解和应用食疗，提高我们的健康水平和生活质量。

在食疗普及知识培训中，我们还需要注意以下几点：

食疗并不是万能的，它不能替代药物治疗，对于一些严重的疾病，如癌症、艾滋病等，必须依靠药物治疗。

食疗的效果需要长期坚持，不能期待短期内就能看到明显的效果。

食疗需要根据个人的体质和健康状况进行个性化设计，不能盲目跟风。

食疗的安全性也需要重视，一些食物可能会引起过敏反应，或者与其他药物产生不良反应，因此在进行食疗时，需要谨慎选择食物，必要时可以咨询专业的营养师或医生。

食疗是一种健康、自然、有效的保健和治疗方法，我们应该积极学习和掌握食疗知识，将其融入到我们的日常生活中，以维护和提高我们的健康水平。