1、中医药基本理论：培训内容首先要从中医药的基本理论入手，包括中医的阴阳五行学说、脏腑经络学说、病因病机学说、诊断学说、治则治法等，这些理论是中医药膳疗的基础，只有掌握了这些基本理论，才能更好地进行中医药膳疗的实践。

2、中医药膳疗法：中医药膳疗法是中医药膳疗的核心内容，包括食疗、药膳、食药同源等方面的知识，培训时要重点讲解各种食物的性味归经、功效作用、搭配禁忌等，以及如何根据患者的体质、病情、年龄等因素，制定个性化的中医药膳方案。

3、中医药膳配方：中医药膳配方是中医药膳疗的具体实践，包括单方、复方、食养方、药膳方等，培训时要讲解各种配方的组成、功效、适用人群、制作方法等，以便学员能够熟练掌握并运用到实际工作中。

4、中医药膳制作技艺：中医药膳制作技艺是中医药膳疗的实际操作环节，包括食材的选择、加工、烹饪、调味等方面，培训时要讲解各种食材的选购、保存、处理方法，以及各种烹饪技巧、调味方法等，使学员能够熟练掌握中医药膳的制作过程。

5、中医药膳保健与调理：中医药膳保健与调理是中医药膳疗的重要应用方向，包括养生保健、疾病调理、康复调养等方面，培训时要讲解各种中医药膳的保健作用、调理原则、适应症、禁忌症等，以便学员能够根据不同人群、不同病症，制定合适的中医药膳保健与调理方案。

6、中医药膳临床实践：中医药膳临床实践是中医药膳疗的实际操作环节，包括病例分析、诊断、治疗、评估等方面，培训时要通过案例分析、模拟诊疗等方式，使学员能够熟练掌握中医药膳的临床实践技能。

7、中医药膳研究与创新：中医药膳研究与创新是中医药膳疗的发展方向，包括中医药膳的现代科学研究、新技术新方法的应用、中医药膳的国际交流与合作等方面，培训时要讲解中医药膳的研究现状、发展趋势、创新思路等，培养学员的创新意识和研究能力。

8、中医药膳法律法规与职业道德：中医药膳法律法规与职业道德是中医药膳疗师必须遵守的规范，包括国家相关法律法规、行业规范、职业道德准则等，培训时要讲解相关法律法规的内容、适用范围、执行要求等，培养学员的法制观念和职业道德素养。

9、中医药膳营销与管理：中医药膳营销与管理是中医药膳疗师在实际工作中需要掌握的技能，包括市场分析、营销策划、客户管理、团队建设等方面，培训时要讲解市场营销的基本理论、方法和技巧，培养学员的营销意识和管理能力。

10、中医药膳实践操作：中医药膳实践操作是中医药膳疗师培训的最后一个环节，通过实际操作，检验学员在培训过程中所学的理论知识和实践技能，培训时要组织学员进行中医药膳的制作、品尝、评价等操作，使学员能够熟练掌握中医药膳的实际操作技能。

中医药膳食疗师培训内容涵盖了中医药膳疗的基本理论、实践技能、法律法规、职业道德、营销管理等多个方面，旨在培养学员具备全面、系统的中医药膳疗知识和技能，为社会提供优质的中医药膳服务。