本文目录导读：
选择题
1、幼儿每天需要摄入多少克蛋白质？
A. 50克 B. 60克 C. 70克 D. 80克
2、下列哪项不属于幼儿膳食的三大营养素？
A. 蛋白质 B. 脂肪 C. 碳水化合物 D. 维生素
3、幼儿每天需要摄入多少克脂肪？
A. 30克 B. 40克 C. 50克 D. 60克
4、下列哪项不属于幼儿膳食的五大类食物？
A. 谷类 B. 蔬菜 C. 水果 D. 肉类
5、幼儿每天需要摄入多少毫升牛奶？
A. 200毫升 B. 250毫升 C. 300毫升 D. 350毫升
填空题
1、幼儿每天需要摄入_____克钙。
2、幼儿每天需要摄入_____克铁。
3、幼儿每天需要摄入_____克锌。
4、幼儿每天需要摄入_____克碘。
5、幼儿每天需要摄入_____克维生素A。
判断题
1、幼儿每天需要摄入足够的水分，以保证身体的正常代谢。（√）
2、幼儿每天只需要摄入蔬菜，不需要摄入肉类。（×）
3、幼儿每天需要摄入足够的膳食纤维，以促进肠道蠕动。（√）
4、幼儿每天需要摄入足够的能量，以保证身体的正常生长发育。（√）
5、幼儿每天只需要摄入水果，不需要摄入蔬菜。（×）
简答题
1、请简述幼儿膳食的三大营养素及其作用。
答：幼儿膳食的三大营养素是蛋白质、脂肪和碳水化合物，蛋白质是构成身体细胞的主要物质，对幼儿的生长发育至关重要，脂肪是提供能量的主要来源，同时也是维持体温和保护内脏的重要物质，碳水化合物是提供能量的主要来源，同时参与调节体内酸碱平衡。
2、请简述幼儿膳食的五大类食物及其作用。
答：幼儿膳食的五大类食物是谷类、蔬菜、水果、肉类和奶类，谷类是提供能量的主要来源，同时含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，对幼儿的生长发育和健康非常重要，肉类是提供优质蛋白质和必需氨基酸的重要来源，同时含有丰富的铁、锌等矿物质，奶类是提供优质蛋白质、钙和维生素D的重要来源，对幼儿的骨骼发育和牙齿健康非常重要。
3、请简述如何为幼儿制定合理的膳食计划。
答：为幼儿制定合理的膳食计划，首先要保证营养均衡，包括五大类食物的摄入，要根据幼儿的年龄、性别、体重和活动量，合理分配每类食物的摄入量，要注意食物的多样性，尽量让幼儿摄入各种不同种类的食物，以满足身体对各种营养素的需求，要注重食物的烹饪方法，尽量采用蒸、煮、炖等健康烹饪方式，避免油炸、烧烤等高热量、高脂肪的烹饪方式。
