餐饮营养师培训教材是专门为餐饮行业从事营养师工作的人员设计的一套系统化、专业化的培训教材，这套教材涵盖了餐饮营养师所需的基本理论知识、实际操作技能以及行业规范等内容，旨在帮助餐饮营养师更好地为客户提供科学、合理、健康的餐饮建议和服务，以下是一些常见的餐饮营养师培训教材书目：

1、《餐饮营养学》：本书主要介绍了餐饮营养学的基本原理、营养素的作用与功能、餐饮食品的营养价值评价等内容，为餐饮营养师提供了扎实的理论基础。

2、《餐饮营养师实用手册》：本书以餐饮营养师的实际工作需求为出发点，详细介绍了餐饮营养师在日常工作中所需要掌握的技能和方法，如餐饮营养评估、餐饮营养指导、餐饮营养干预等。

3、《餐饮营养师职业道德与法律法规》：本书主要介绍了餐饮营养师在工作中需要遵守的职业道德规范和相关法律法规，如食品安全法、消费者权益保护法等，以确保餐饮营养师的工作合法合规。

4、《餐饮营养师与客户沟通技巧》：本书从心理学、沟通学等多学科角度，系统地阐述了餐饮营养师与客户沟通的技巧和方法，如倾听技巧、表达技巧、说服技巧等，以提高餐饮营养师的沟通能力。

5、《餐饮营养师案例分析与实践》：本书通过大量的实际案例，分析了餐饮营养师在实际工作中可能遇到的问题和挑战，以及如何运用所学知识和技能进行解决，有助于餐饮营养师提高实际操作能力。

6、《餐饮营养师培训教程》：本书以餐饮营养师培训为主线，系统地介绍了餐饮营养师培训的基本内容、培训方法和培训流程，为餐饮营养师培训机构和学员提供了参考。

7、《餐饮营养师职业发展规划》：本书从职业规划的角度，为餐饮营养师提供了职业发展的方向和建议，如如何提升自己的专业技能、如何拓展职业发展空间等，有助于餐饮营养师实现职业目标。

8、《餐饮营养师与食品安全》：本书主要介绍了餐饮营养师在食品安全方面的工作职责和要求，如如何参与食品安全风险评估、如何开展食品安全培训等，以确保餐饮营养师在食品安全方面的职责得到有效履行。

9、《餐饮营养师与健康饮食》：本书从健康饮食的角度，介绍了餐饮营养师如何为客户提供健康饮食建议和服务，如如何制定健康饮食计划、如何推广健康饮食理念等。

10、《餐饮营养师与营养标签》：本书主要介绍了餐饮营养师如何运用营养标签为客户提供营养信息，如如何解读营养标签、如何运用营养标签进行餐饮营养评估等。

餐饮营养师培训教材涵盖了餐饮营养师所需的基本理论知识、实际操作技能以及行业规范等内容，为餐饮营养师提供了全面、系统的培训支持，通过学习这些教材，餐饮营养师可以更好地为客户提供科学、合理、健康的餐饮建议和服务，为推动餐饮行业的健康发展做出贡献。