1、营养学基础知识

培训会从营养学的基础知识入手，让学员了解人体所需的各种营养素，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水等，还会讲解这些营养素在人体中的作用，以及它们对健康的影响，通过学习这些基础知识，学员可以更好地理解营养餐的重要性，为后续的培训打下坚实的基础。

2、膳食指南与平衡膳食

培训会介绍各国的膳食指南，如中国居民膳食指南、美国膳食指南等，让学员了解不同国家和地区的饮食特点，培训还会讲解如何根据膳食指南制定平衡膳食，确保每天摄入足够的营养，预防营养不良和慢性病的发生。

3、食物分类与烹饪技巧

为了更好地搭配食材，培训会教授学员食物的分类方法，如谷物类、蔬菜类、水果类、肉类、蛋类、奶类等，还会讲解各类食物的特点和营养价值，以便学员在实际工作中能够灵活运用，培训还会教授一些基本的烹饪技巧，如炖、煮、炒、蒸等，让学员掌握制作营养丰富、口感美味的菜品的方法。

4、营养餐的制定与评估

培训会教授学员如何根据个人的年龄、性别、体重、身体状况等因素制定个性化的营养餐，还会讲解如何评估营养餐的营养价值，确保其满足人体的营养需求，培训还会介绍一些常见的营养餐搭配误区，帮助学员在实际工作中避免犯错误。

5、营养餐的推广与宣传

为了让更多的人了解并接受营养餐，培训会教授学员如何进行营养餐的推广与宣传，这包括如何设计吸引人的宣传资料，如何利用社交媒体进行线上推广，以及如何组织线下活动等，通过学习这些方法，学员可以为营养餐的普及做出贡献。

6、食品安全与卫生

食品的安全与卫生是营养餐培训的重要内容，培训会教授学员如何确保食材的新鲜、安全，如何正确保存和处理食品，以及如何保持厨房的卫生等，通过学习这些知识，学员可以确保为顾客提供安全、卫生的营养餐。

7、营养餐的成本控制与管理

为了提高营养餐的经营效益，培训会教授学员如何进行成本控制与管理，这包括如何合理采购食材，如何控制烹饪过程中的浪费，以及如何制定合理的价格策略等，通过学习这些方法，学员可以提高营养餐的经济效益。

8、营养餐市场分析与发展趋势

培训会介绍营养餐市场的发展现状和趋势，让学员了解市场需求，为今后的工作做好准备，培训还会教授学员如何分析竞争对手，制定有效的市场策略，以提高自身在市场中的竞争力。

配餐营养餐培训内容涵盖了营养学基础知识、膳食指南与平衡膳食、食物分类与烹饪技巧、营养餐的制定与评估、营养餐的推广与宣传、食品安全与卫生、营养餐的成本控制与管理以及营养餐市场分析与发展趋势等方面，旨在培养学员全面的营养餐知识和技能，为营养餐行业的发展做出贡献。