公共营养师培训课程是为了培养专业的营养师，使其具备为公众提供科学、合理、健康的膳食建议和指导的能力，这些课程涵盖了营养学的基本理论、实践技能和职业道德等方面的内容，以下是一些典型的公共营养师培训课程：

1、营养学基础：这是公共营养师培训课程的入门课程，主要介绍营养学的基本概念、原理和研究方法，包括营养素的分类、功能、需求量、食物来源等。

2、人体解剖生理学：这门课程主要介绍人体的结构、功能和生理过程，使学员了解人体对营养物质的需求和利用，为后续的课程打下基础。

3、食物分析与评价：这门课程主要教授学员如何分析和评价食物中的营养成分，包括食物成分表的阅读、食物样品的采集和处理、食物营养成分的测定方法等。

4、营养需求与膳食指南：这门课程主要介绍不同年龄、性别、生理状态和职业人群的营养需求，以及如何根据这些需求制定合理的膳食计划。

5、膳食调查与评估：这门课程主要教授学员如何进行膳食调查和评估，包括膳食史的收集、食物摄入量的估算、膳食质量的评价等。

6、营养干预与管理：这门课程主要介绍营养干预的原则、方法和技巧，包括营养咨询、营养教育、营养治疗等，使学员具备为公众提供个性化、针对性的营养服务的能力。

7、营养与疾病：这门课程主要介绍营养与各种疾病的关系，包括营养不良、肥胖症、心血管疾病、糖尿病、肿瘤等，使学员了解营养在疾病预防和治疗中的作用。

8、营养与运动：这门课程主要介绍运动对人体营养需求的影响，以及如何根据运动量和类型制定合理的膳食计划。

9、食品卫生与安全：这门课程主要介绍食品卫生和安全的基本知识，包括食品污染、食源性疾病、食品安全法规等，使学员具备识别和预防食品卫生和安全问题的能力。

10、营养师职业道德与法律法规：这门课程主要介绍营养师的职业道德和相关法律法规，包括营养师的职责、权利、义务，以及与营养师相关的法律、法规和政策。

11、营养师实践技能：这门课程主要通过实际操作，使学员掌握营养师的日常工作技能，包括膳食调查、营养评估、营养干预、营养咨询等。

12、营养师职业发展：这门课程主要介绍营养师的职业发展路径、职业素质要求、职业技能提升等方面的知识，帮助学员规划自己的职业发展。

公共营养师培训课程涵盖了营养学的各个方面，旨在培养具备专业知识、实践能力和职业道德的公共营养师，为公众提供科学、合理、健康的膳食建议和指导，通过这些课程的学习，学员将能够更好地为社会大众服务，促进人们的健康生活。