食品安全是关乎人民群众身体健康和生命安全的大事，也是社会稳定和和谐的重要基础，为了保障食品安全，我国政府和相关部门对食品生产经营者进行了严格的法律法规规定和监管，同时也开展了一系列的食品安全培训活动，在食品安全培训过程中，了解和掌握参训人员的心理活动，对于提高培训效果具有重要意义，以下是在食品安全培训中可能遇到的八种心理。

1、焦虑心理：食品安全问题关系到人们的身体健康，食品生产经营者对食品安全培训可能会产生一定的焦虑心理，他们担心自己无法完全掌握食品安全的知识和技能，从而导致食品安全事故的发生。

2、依赖心理：部分食品生产经营者可能会产生依赖心理，认为食品安全培训是解决问题的唯一途径，过分依赖培训机构和培训师的指导，而忽视了自身的主动学习和实践。

3、抵触心理：食品安全培训涉及到食品生产经营者的切身利益，部分人可能会产生抵触心理，对培训内容和方式产生反感，从而影响培训效果。

4、自卑心理：部分食品生产经营者可能认为自己的食品安全知识和技能水平较低，因此在培训过程中容易产生自卑心理，影响学习积极性和效果。

5、从众心理：在食品安全培训过程中，部分食品生产经营者可能会受到周围人的影响，产生从众心理，他们可能会过分关注他人的评价和看法，而忽视了自己的实际需求和学习目标。

6、急功近利心理：部分食品生产经营者在食品安全培训过程中，可能会产生急功近利心理，希望通过短期的培训迅速提高自己的食品安全知识和技能，而忽视了食品安全知识的系统性和实践性。

7、侥幸心理：部分食品生产经营者可能会产生侥幸心理，认为自己在食品安全方面的风险较低，或者认为自己可以通过一些不正当手段规避食品安全风险，从而影响培训效果。

8、对比心理：在食品安全培训过程中，部分食品生产经营者可能会与其他参训者进行对比，产生攀比心理，他们可能会过分关注他人的学习成绩和表现，而忽视了自己的实际水平和进步。

针对以上八种心理，食品安全培训工作应该采取以下措施：

1、增强食品安全培训的针对性和实用性，帮助食品生产经营者解决实际问题，减轻他们的焦虑心理。

2、强化食品生产经营者的自主学习和实践能力，克服依赖心理。

3、改进食品安全培训的内容和方式，激发食品生产经营者的学习兴趣，消除抵触心理。

4、建立自信，鼓励食品生产经营者积极参与培训，克服自卑心理。

5、引导食品生产经营者树立正确的学习观念，克服从众心理。

6、强调食品安全知识的实践性和系统性，帮助食品生产经营者树立正确的学习目标，克服急功近利心理。

7、强化食品安全法律法规的宣传和教育，提高食品生产经营者的食品安全意识，消除侥幸心理。

8、注重培训过程的公平性和公正性，引导食品生产经营者正确对待培训成绩和表现，克服对比心理。

通过以上措施，有助于提高食品安全培训的效果，为保障食品安全提供有力的人才支持。