本文目录导读：
选择题（每题2分，共40分）
1、托幼机构膳食营养的主要目标是：
A. 保证幼儿的生长发育
B. 保证幼儿的心理健康
C. 保证幼儿的身体健康
D. 所有以上
2、下列哪项不属于托幼机构膳食营养的基本要求？
A. 保证膳食的多样性
B. 保证膳食的均衡性
C. 保证膳食的新鲜性
D. 保证膳食的高热量
3、下列哪项不是托幼机构膳食营养的基本原则？
A. 食物种类多样
B. 食物搭配合理
C. 食物烹饪方式简单
D. 食物烹饪方式复杂
4、下列哪项不是托幼机构膳食营养的基本内容？
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 糖
5、下列哪项不是托幼机构膳食营养的基本要素？
A. 营养素
B. 能量
C. 水分
D. 糖分
判断题（每题2分，共20分）
6、托幼机构膳食营养的目标是保证幼儿的身体健康。（对/错）
7、托幼机构膳食营养的基本要求是保证膳食的多样性和均衡性。（对/错）
8、托幼机构膳食营养的基本原则是食物种类多样，食物搭配合理，食物烹饪方式简单。（对/错）
9、托幼机构膳食营养的基本内容包括蛋白质、脂肪、碳水化合物和糖。（对/错）
10、托幼机构膳食营养的基本要素包括营养素、能量、水分和糖分。（对/错）
简答题（每题6分，共60分）
11、请简述托幼机构膳食营养的主要目标。
12、请简述托幼机构膳食营养的基本要求。
13、请简述托幼机构膳食营养的基本原则。
14、请简述托幼机构膳食营养的基本内容。
15、请简述托幼机构膳食营养的基本要素。
16、请简述如何保证托幼机构膳食的多样性。
17、请简述如何保证托幼机构膳食的均衡性。
18、请简述如何保证托幼机构膳食的新鲜性。
19、请简述如何保证托幼机构膳食的营养性。
20、请简述如何通过托幼机构膳食营养促进幼儿的生长发育。
案例分析题（每题15分，共30分）
21、假设你是一所托幼机构的营养师，你发现最近一段时间，幼儿们的体重增长较慢，你将如何调整膳食营养？
22、假设你是一所托幼机构的营养师，你发现最近一段时间，幼儿们的身高增长较慢，你将如何调整膳食营养？
23、假设你是一所托幼机构的营养师，你发现最近一段时间，幼儿们的免疫力下降，你将如何调整膳食营养？
答案：
选择题
1、D
2、D
3、D
4、D
判断题
6、对
7、对
8、对
9、对
10、对
简答题
11-20. 参考上述知识点内容。
案例分析题
21-23. 参考上述知识点内容，结合实际情况进行分析。
