1、基础理论知识：营养师培训首先会学习一些基础的理论知识，包括人体解剖学、生理学、生物化学、病理学等，这些知识是理解人体对营养物质的需求、消化吸收过程以及疾病发生发展的基础。

2、营养学基础知识：营养师需要掌握营养学的基本原理，包括营养素的分类、功能、需求量、食物来源等，还需要了解不同人群（如儿童、老年人、孕妇、运动员等）的营养需求特点，以及特殊生理状态下（如生病、怀孕、哺乳等）的营养调整方法。

3、膳食指南和健康饮食模式：营养师需要熟悉各国的膳食指南，如美国的《膳食指南》、中国的《中国居民膳食指南》等，了解各类食物的推荐摄入量，以及如何搭配食物以满足人体对各种营养素的需求，还需要学习健康饮食模式，如地中海饮食、低碳饮食、素食主义等，以便为客户提供个性化的饮食建议。

4、营养评估与监测：营养师需要掌握营养评估的方法和技巧，包括询问病史、观察体型、测量身高体重、计算体质指数（BMI）等，还需要学习如何进行实验室检查，如血液、尿液、粪便等的检测，以便更准确地评估客户的营养状况。

5、营养干预与治疗：营养师需要学习针对不同营养问题（如肥胖、高血压、糖尿病、高血脂等）的营养干预方法，如制定个性化的饮食计划、提供营养补充剂、指导运动锻炼等，还需要学习如何与其他医疗专业人员合作，共同制定治疗方案，以提高患者的生活质量。

6、营养教育与沟通技巧：营养师需要具备良好的沟通技巧，能够与客户建立信任关系，了解他们的需求和期望，为他们提供合适的营养建议，还需要学习如何进行有效的营养教育，如组织讲座、培训班、编写科普文章等，提高公众的营养素养。

7、法律法规与职业道德：营养师需要了解与营养相关的法律法规，如食品安全法、食品广告法等，确保自己的工作符合法律规定，还需要学习职业道德，如保守客户隐私、客观公正地提供营养建议等，树立良好的职业形象。

8、实际操作技能：营养师培训还会涉及一些实际操作技能的学习，如烹饪、食品加工、食谱设计等，这些技能可以帮助营养师更好地为客户提供个性化的营养服务。

营养师培训学习的内容涵盖了营养学的各个方面，旨在培养具备专业知识、实践能力和沟通能力的营养师，为社会提供专业、全面、高效的营养服务。

在培训过程中，学员需要通过听课、阅读、实践等多种方式学习，不断提高自己的理论水平和实际操作能力，学员还需要参加各种考试，如营养师资格考试、实习考核等，以证明自己具备从事营养师工作的资格。

随着社会的发展和人们生活水平的提高，人们对健康的关注越来越高，营养师的需求也在不断增加，对于有志于从事营养师工作的人来说，参加专业的营养师培训，学习和掌握营养学知识，将有助于他们在职场上取得成功，为人们的健康生活做出贡献。