1、基础理论知识：公共营养师需要掌握一定的基础理论知识，包括人体解剖学、生理学、生物化学、微生物学、病理学等，这些知识是公共营养师进行营养评估、制定营养计划和解决营养问题的基础。

2、营养学基础知识：公共营养师需要熟悉各类营养素的作用、来源、需求量以及食物中的分布情况，这包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、水等营养素的相关知识。

3、膳食指南和膳食宝塔：公共营养师需要了解国家或地区的膳食指南和膳食宝塔，以便为不同人群提供合理的膳食建议，这些指南通常包括膳食结构、食物种类、食物搭配等方面的建议。

4、营养评估：公共营养师需要掌握营养评估的方法和技术，包括体重、身高、腰围、皮褶厚度等指标的测量，以及膳食调查、生活方式调查等方法，通过营养评估，公共营养师可以了解个体的营养状况，为制定个性化的营养计划提供依据。

5、营养计划制定：根据营养评估的结果，公共营养师需要制定合理的营养计划，包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素的摄入量，还需要考虑到个体的年龄、性别、生理状态、活动水平等因素。

6、营养干预：公共营养师需要掌握营养干预的方法和技术，包括饮食指导、运动指导、生活方式干预等，通过营养干预，可以帮助个体改善营养状况，预防和治疗营养相关疾病。

7、营养教育：公共营养师需要具备一定的营养教育能力，能够向公众传播营养知识，提高公众的营养素养，这包括编写营养宣传资料、组织营养讲座、开展营养咨询等。

8、营养法规和政策：公共营养师需要了解国家和地区的营养法规和政策，以便在工作中遵循相关规定，确保营养工作的合法性和有效性。

9、食品安全：公共营养师需要关注食品安全问题，了解食品中可能存在的有害物质和风险因素，以及预防和控制食品安全风险的方法。

10、营养专业实践：公共营养师需要具备一定的营养专业实践能力，包括营养咨询、营养评估、营养计划制定、营养干预等方面的实际操作能力。

公共营养师的培训内容涵盖了营养学、生理学、心理学、社会学等多个学科的知识，旨在培养具备专业素养和实践能力的公共营养师，为社会提供专业的营养服务。

公共营养师的培训过程通常分为理论学习和实践操作两个阶段，在理论学习阶段，学员需要学习公共营养师的基本知识和技能，包括基础理论知识、营养学基础知识、膳食指南和膳食宝塔、营养评估、营养计划制定、营养干预、营养教育和营养法规政策等内容，在实践操作阶段，学员需要通过实习、实训等方式，将所学理论知识应用于实际工作中，提高自己的实践能力。

公共营养师的培训形式多样，包括全日制、非全日制、网络教育等，学员可以根据自己的实际情况和需求，选择合适的培训方式，在培训过程中，学员需要参加各种考试和评估，以检验自己的学习成果和能力，通过培训和考核，学员可以获得公共营养师的职业资格证书，成为具备专业素养和实践能力的公共营养师，为社会提供专业的营养服务。