本文目录导读：
培训目标
1、培养具备专业营养知识、技能和服务意识的营养师，满足社会对健康饮食的需求。
2、提高营养师的综合素质，使其能够为客户提供科学、合理、个性化的营养指导和健康建议。
3、培养营养师具备良好的职业道德和服务意识，为客户提供优质的服务。
1、基础营养知识
（1）营养素分类及功能：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水、膳食纤维等。
（2）营养素的食物来源：各类食物中营养素的含量及其对人体的重要作用。
（3）营养素的推荐摄入量：不同年龄、性别、生理状态人群的营养素推荐摄入量。
（4）营养素缺乏与过量：营养素缺乏与过量的症状、原因及预防措施。
2、膳食评估与指导
（1）膳食调查方法：24小时膳食回顾法、食物频率法等。
（2）膳食分析：计算能量、宏量营养素、微量营养素的摄入量。
（3）膳食评价：根据膳食调查结果，评价个体的膳食结构、营养素摄入状况。
（4）膳食指导：针对不同人群的营养需求，提供科学、合理的膳食建议。
3、营养干预与治疗
（1）营养干预原则：针对营养相关疾病的发生、发展，采取有效干预措施。
（2）营养治疗方案：针对特定疾病，制定个性化的营养治疗方案。
（3）营养治疗监测：通过生化指标、临床体征等，评估营养治疗效果。
（4）营养治疗并发症处理：针对营养治疗过程中可能出现的并发症，采取相应措施。
4、营养咨询与服务
（1）营养咨询技巧：倾听、沟通、提问、解答等技巧。
（2）营养咨询服务流程：建立信任关系、了解客户需求、提供专业建议、跟踪服务效果。
（3）营养服务工具：膳食日记、营养计算器、营养软件等。
（4）营养服务营销：如何开展营养服务，提高客户满意度。
5、营养师职业素养
（1）职业道德：遵守法律法规，尊重客户隐私，诚实守信，服务至上。
（2）沟通能力：与客户建立良好沟通，了解客户需求，提供个性化服务。
（3）团队协作：与医生、护士、厨师等团队成员保持良好的合作关系，共同为患者提供优质服务。
（4）学习能力：不断学习新知识、新技能，提高自身专业素养。
培训方式
1、理论授课：邀请专业营养师进行授课，讲解营养学基础知识、技能和服务理念。
2、实践操作：通过案例分析、模拟操作等方式，提高学员的实际操作能力。
3、实习实训：安排学员到医疗机构、社区卫生服务中心等实习，提高实际工作能力。
4、考核评价：通过理论考试、实践操作考核、实习报告等方式，评价学员的学习成果。
培训周期与费用
1、培训周期：根据培训内容和学员基础，培训周期一般为3-6个月。
2、培训费用：根据培训内容、师资、场地等因素，培训费用一般为5000-1000。
培训效果
通过本次培训，学员将掌握营养学基础知识、技能和服务理念，具备为客户提供科学、合理、个性化的营养指导和健康建议的能力，成为一名合格的营养师。
