营养师资格证培训是一个系统的、全面的学习过程，旨在帮助学员掌握营养学的基本理论、知识和技能，提高其从事营养工作的能力和水平，营养师资格证培训涉及的方面非常广泛，主要包括以下几个方面：

1、基础理论知识：营养师资格证培训首先要让学员掌握营养学的基础理论知识，包括人体解剖生理学、生物化学、食品科学、营养卫生学等，这些基础知识是学员进一步学习营养学的基石，也是从事营养工作的基本要求。

2、营养学专业知识：营养师资格证培训要使学员全面了解营养学的专业领域，包括公共营养、临床营养、运动营养、儿童营养、老年营养、妇幼营养等，学员需要掌握各种营养素的功能、食物来源、推荐摄入量、缺乏症和过量症等方面的知识，以便在实际工作中为不同人群提供科学的营养指导。

3、营养评估与干预：营养师资格证培训要教会学员如何进行营养评估，包括膳食调查、体格测量、实验室检查等方法，学员还需要学会根据评估结果制定个性化的营养干预方案，包括膳食调整、营养补充剂使用等，以帮助个体改善营养状况、预防疾病。

4、营养教育与咨询：营养师资格证培训要培养学员具备良好的沟通技巧和营养教育能力，使他们能够向个体或群体传授营养知识，提高公众的营养素养，学员还需要学会运用营养咨询的方法，为个体提供针对性的营养建议，解决实际问题。

5、营养管理与政策：营养师资格证培训要使学员了解营养管理的基本原理和方法，包括食品安全、食品标签、食品法规等方面的知识，学员还需要关注国内外营养政策的动态，了解政府在营养领域的工作重点和措施，以便在实际工作中遵循相关政策，为社会提供专业的营养服务。

6、营养师职业道德与法律法规：营养师资格证培训要使学员树立正确的职业道德观念，遵守营养师的职业道德规范，如尊重个体、保护隐私、诚实守信等，学员还需要了解营养师相关法律法规，如《食品安全法》、《营养师执业管理办法》等，确保自己的工作合法合规。

7、实践操作技能：营养师资格证培训要使学员掌握一定的实践操作技能，如膳食制作、营养标签阅读、食品检测等，这些技能有助于学员在实际工作中更好地为个体提供营养服务。

8、专业发展与继续教育：营养师资格证培训要使学员了解营养学专业发展的动态，关注行业前沿，不断提高自己的专业素养，学员还需要学会如何进行继续教育，通过参加培训、学术交流等方式，不断更新知识，提高自己的业务水平。

营养师资格证培训涉及的方面非常广泛，旨在帮助学员全面掌握营养学的理论、知识和技能，提高其从事营养工作的能力和水平，学员在培训过程中，需要认真学习，不断实践，逐步提高自己的综合素质，为社会提供专业的营养服务。